Com a habitual peregrinação de inverno australiana à Europa cancelada, 2021-2022 é a oportunidade perfeita para olhar mais perto de casa para sua próxima escapada. Faça as malas, dê o cachorro aos sogros e jogue as pranchas no carro. A apenas um dia de carro ao norte de Sydney, você se encontrará no segredo mais mal guardado da Austrália.
Byron Bay. Deixando de ser um retiro para hippies e caminhantes, a pequena cidade na península mais oriental da Austrália é agora um destino paradisíaco de férias de luxo, perfeito para casais, famílias jovens e viajantes individuais. Mas, Byron não se limita ao surf e ao banho de sol. Se você se arrastar das praias, ficará surpreso ao descobrir que o refúgio costeiro pitoresco é o lar de alguns dos melhores alimentos, bebidas da Austrália e uma miríade de matas imaculadas prontas para serem exploradas. À medida que o sol se põe, pegue um Stone & Wood ou um Aperol, sente-se e absorva tudo isso. O Portofino come seu coração.
Na maioria das vezes, você só vai passar o fim de semana em Byron. Com isso em mente, elaboramos uma lista dos melhores lugares para comer, beber e relaxar quando você tem apenas 48 horas em Byron Bay. Fique tranquilo, depois desses dois dias. Você vai implorar para ficar mais tempo.
O que fazer
Surf - The Pass, Wategoes, Tallows
Não é nenhum mistério porque Byron é a capital não oficial da cultura do surf da Austrália. Praias e pausas não faltam para você pular em uma prancha e pegar um coupla couplas durante a visita. Se você é um iniciante, você pode querer descer e se juntar à multidão no Wategoes ou no The Pass. Aqui você encontrará algumas das melhores ondas ondulantes da Austrália, perfeitas para quando você estiver se recuperando. Certifique-se de manter seus olhos fora, pode ficar muito lotado lá fora e ninguém olha bem para novatos que não conseguem controlar sua prancha.
Se você se considera um carregador, Tallows pode realmente ligá-lo. Também é provável que você consiga um pouco mais de espaço na escalação. Uma bênção para quem vem de Sydney que busca fugir da multidão e encontrar um pouco de solidão nas ondas.
Chill - Nimbus Co
Alguns feriados podem deixá-lo mais exausto e esgotado do que o seu dia-a-dia normal. É por isso que é tão importante reservar um tempo para si mesmo e recarregar as baterias durante a sua fuga. Não há realmente nenhuma maneira melhor de fazer isso do que mimar-se com uma sauna infravermelha em Nimbus Co, Byron Bay.
As saunas infravermelhas privativas de última geração não são apenas um espaço tranquilo para recarregar as baterias e relaxar, mas também oferecem uma infinidade de benefícios para uma variedade de condições crônicas de saúde ou problemas leves de saúde. Está comprovado que uma única sessão em uma sauna infravermelha aumenta sua imunidade, melhora a saúde da pele e desintoxica o corpo.
O lindo espaço é instantaneamente calmante e a equipe da Nimbus Co é formada por profissionais de saúde holísticos treinados que se especializam em tratamentos de acupuntura a naturopatia. Da próxima vez que você se esgotar, deixe as crianças na praia e faça um check-in para um pouco mais de tempo.
Caminhada - Byron Hinterland, Farol, Cachoeiras
Antes da colonização europeia, a área ao redor de Byron Bay abrigava a maior extensão de floresta tropical subtropical de planície em toda a Austrália. Você ainda encontrará remanescentes desta floresta tropical emoldurando as praias e no interior a uma curta distância de carro subindo a colina. Sim, o Lighthouse Walk é icônico e obrigatório se for sua primeira vez em Byron Bay. Se você estiver visitando no final do outono ou no início da primavera, poderá ver o farol das baleias migrando pela costa.
Para aqueles que são um pouco mais aventureiros, dê um pequeno passeio no interior de Byron e dê uma olhada em alguns dos buracos para nadar ou cachoeiras indescritíveis. Killan Falls, Lago Tyagarah. Minyon Falls e Bexhill Quarry e fáceis de encontrar e vale a pena a viagem.
O que comer
Café da Manhã - Bayleaf Cafe
Com um bom café e uma alimentação ainda melhor, Bayleaf é o favorito dos habitantes locais em Byron. O menu tem ovos de todas as maneiras e, claro, mais opções veganas e vego do que você pode cutucar. Estacione na frente, peça ovos escalfados de dukkah ou granola e recupere o fôlego antes que o dia realmente comece.
Se você estiver com pressa ou apenas preferir desfrutar da sua refeição na praia, compre algo para levar na lanchonete. São as mesmas ótimas saladas, sanduíches e doces que você encontrará embalados e prontos para levar.
Almoço - Harvest Newrybar
Localizado um pouco fora de Byron, está o Harvest Newrybar, conhecido por seus pratos simples que oferecem uma seleção de ingredientes requintados, todos de origem local. É o tipo de lugar em que o menu muda esporadicamente com base no que está na estação ou quais ingredientes estão no seu melhor, garantindo que você sempre terá uma refeição deliciosa.
Para o almoço, sente-se ao ar livre em meio ao jardim comestível e confira sua carta de vinhos premiada que explora pequenos produtores de vinho conscienciosos e variedades australianas menos conhecidas
Jantar - Praia Byron Bay
Situado nas dunas entre Clarkes Beach e The Pass está Beach Byron Bay. Jantares finos de classe mundial nas margens de uma das praias mais bonitas do mundo; realmente é uma receita para o sucesso. Em maio deste ano, o célebre chef australiano Simon Palmer assumiu o comando da Beach e refinou o menu para se concentrar em produtos orgânicos de fazendas vizinhas e do oceano, que podem ser vistos através das janelas da sala de jantar.
“É realmente um prazer estar na praia todos os dias”, disse Simon Palmer ao Men Life Web Journal. “O cenário do restaurante, com vista para a praia de Clarkes, é incrível. Foi um prazer criar um menu que complementa este ambiente e homenageia o local e seus talentosos produtores. ”
Embora Byron tenha uma série de ótimos lugares para comer, não há realmente nada que se compare a Beach Byron Bay. Jantar requintado no seu melhor, Simon e sua equipe permitem que os produtos locais falem por si em seu menu delicadamente equilibrado. Decorado com uma série de prêmios, incluindo um chapéu Good Food em 2021-2022, você está em boas mãos, quer esteja comemorando uma ocasião especial ou apenas procurando um almoço sofisticado com vista.
Aberto para almoço e jantar (além de um quiosque para aqueles que sentem fome pela manhã), o Beach Byron Bay oferece cozinha australiana moderna que se destaca até mesmo contra o mais alto escalão de restaurantes de Sydney e Melbourne. Nem é preciso dizer, mas as reservas são essenciais.
O que beber
Café - Pardal
Não importa o quão limpos estejam seus chakras, você ainda vai querer um bom café enquanto estiver em Byron Bay. Se você é um pouco esnobe por café, não pode passar por Sparrow no centro da cidade. O pequeno, pitoresco e pequeno café serve para marcar a sua caixa de cafeína sem todos os enfeites. Eles estão rodando com café Allpress recém-torrado e têm todas as marcas certas de leite, não importa sua opinião. Não há um menu de comida de verdade nem nada - se você está procurando um café da manhã decente, suba a colina até a Top Shop, recomendo - mas Sparrow é o lugar perfeito para tomar uma dose rápida de cafeína no caminho para a praia pela manhã.
Cervejas - Cervejaria de Pedra e Madeira
Stone & Wood tem sido a cerveja preferida de Byron há alguns anos e está claro o porquê. Nascida e criada localmente, a Stone & Wood se baseia em seus arredores quando procura inspiração para uma nova cerveja. Cada cerveja é supersensível e perfeita para o clima mais quente na costa norte de NSW. Você encontrará sua OG Pacific Ale na torneira em todos os pubs em Byron e, se você for um fã disso, vá até a Cervejaria nos arredores da cidade para experimentar toda a sua variedade de cervejas.
Qualquer degustação de cerveja é divertida e ótima em um pequeno grupo. Reúna alguns amigos, cada um compre uma jarra para compartilhar com sua bebida favorita. Se você é como nós e fica um pouco faminto sempre que está nas cervejas, coma um dos deliciosos hambúrgueres de peito de carne ou uma salada de pessoal disponíveis na cantina interna. Que bom.
Degustação de Gin - Destilaria Cape Byron
Poucos perceberão que a região de Byron Bay já foi o lar da maior floresta tropical subtropical baixa do mundo. Chamada de Big Scrub, a Destilaria Cape Byron encontrou seu lar aninhado em um terreno único, colhendo seus vegetais de arbustos nativos que crescem abundantemente no solo rico em nutrientes. Se você já se deliciou com um Brookies G&T, saberá por que o gin é tão famoso. Seu aroma icônico é exclusivamente australiano e é destilado com plantas nativas colhidas no coração da floresta tropical.
A uma curta viagem de carro até o interior de Byron, você encontrará a casa da Destilaria Cape Byron. Uma fuga bem-vinda da agitação, mime-se com um G&T enquanto vagueia pela floresta tropical aprendendo sobre os botânicos únicos, como Byron Sunrise Finger Limes, Aniseed Myrtle, Cinnamon Myrtle, Macadamia, Native River Mint, Native Raspberry e muitos mais …
Coquetéis - Raes Celler Bar
Existem poucos lugares na Austrália tão icônicos quanto Raes. Em posição privilegiada nas margens da praia de Wategoes, o lindo hotel boutique oferece acomodações de luxo difíceis de superar. Devido à sua popularidade, nem sempre é possível reservar um quarto, então, em vez disso, apareça para um aperitivo atrevido no Bar Raes Celler para ver o sol se pôr. A fachada é de uma villa mediterrânea e tem o menu a condizer. Com grande ênfase nos frutos do mar locais, o Raes Cellar Bar é um ótimo lugar para aguçar o paladar antes de voltar para a cidade para jantar.
