Com as viagens internacionais suspensas por enquanto, a perspectiva de conferir seu próprio quintal está se tornando cada vez mais atraente. Aparentemente, todos que conhecemos estão indo para o norte para um feriado em Byron, então, na tentativa de fazer algo um pouco diferente, nos aventuramos em Port Stephens, hospedando-nos no luxuoso Bannisters. Se há uma coisa que aprendemos ao longo do nosso tempo no país das ostras, é que Port Stephens pode muito bem ser a joia escondida que todo australiano precisa descobrir.
Port Stephens
Se você ainda não fez a viagem, Port Stephens vale a pena se aventurar. Localizada a cerca de duas horas e meia fora de Sydney, o passeio foi uma boa maneira de nós, não-nativos da cidade, apreciarmos os pontos turísticos. Melhor ainda, pegamos a estrada no novo SUV compacto Ford Puma.
Com assistência de faixa dedicada e todos os recursos de entretenimento que você esperaria da interface incrível da Ford, isso tornou a direção, muitas vezes entediante, ainda mais agradável e até mesmo manteve os passageiros acordados o tempo todo.
Bannisters
Passando por Newcastle e se aventurando na região de Hunter, Port Stephens se destaca como uma cidadezinha sonolenta repleta de personagens coloridos e paisagens de tirar o fôlego. Mas talvez o posto avançado mais impressionante que você encontrará venha na forma do hotel Bannisters. Repleto de cores pastel, é difícil não ver este arranjo de inspiração retro como o paraíso do Instagrammer. Situado à beira-mar com uma praia ideal, embora felizmente calma em frente, Bannisters é um retiro tranquilo que parece muito mais tropical do que sua localização deveria permitir.
Hotel parceiro do endereço de Mollymook muito amado de Bannisters By the Sea, a encarnação de Port Stephens aproveita o melhor dos atributos locais da região e os reúne em uma experiência imersiva. Os quartos e suítes em estilo hotel / motel cuidadosamente restaurados e renovados estão distribuídos em quatro níveis e tivemos a sorte de conseguir uma vista deslumbrante do oceano.
Tem que ser dito, quando você está aqui, você realmente se sente parte da natureza. A certa altura, estávamos questionando se o Lorikeet selvagem que se juntou a nós para uma bebida na varanda era na verdade uma planta da equipe Bannisters, mas com o passar dos dias e vários outros voltando, ficou claro que isso é apenas vida aqui.
Do ponto de vista arquitetônico, Bannisters Port Stephens é verdadeiramente impressionante. Cada quarto tem um toque costeiro sem esforço, complementado por um acabamento boutique exuberante. Da clarabóia arejada no banheiro às torneiras de latão sutis, a acomodação exala sofisticação moderna e uma estética de design californiana retrô. Se você está procurando fotos felizes, este é o lugar para fazê-lo.
Deve tentar
Se há uma coisa pela qual Port Stephens é conhecido, são as ostras. Uma operação importante, a região é o lar de alguns dos frutos do mar mais amados da Austrália, então não é de se admirar que o restaurador de renome internacional Rick Stein colocou seu nome acima da porta. Com uma seleção de frutos do mar e filés fantásticos no menu, o Rick Stein’s at Bannisters é uma visita obrigatória para quem visita a área. Comida requintada em um ambiente elegante é o nome do jogo aqui.
Além disso, é mais do mesmo. Port Stephens é um paraíso para relaxar, então você não encontrará grandes casas noturnas ou centros de entretenimento aqui. Em vez disso, é tudo sobre a comida, o vinho e sair à beira da piscina. No início deste ano, Bannisters revelou o Julio's, uma nova piscina pop-up no Terrace Bar. O evento com tema mexicano ocorre sete dias por semana e oferece comida fresca e uma série de coquetéis clássicos deslumbrantes.
O chef principal, Mitch Turner, trabalhou ao lado de Rick Stein por mais de uma década, criando um menu que inclui pratos pequenos, tacos, pratos maiores e acompanhamentos. Apresenta pratos tradicionais de regiões como Tulum, o Litoral de Baja e a Cidade do México, com destaque para frutos do mar, carnes grelhadas e tortilhas. Confie em nós, não há nada melhor do que bebericar uma margarita picante à beira da piscina Bannisters enquanto uma banda de mariachi toca músicas ao fundo.
Também recomendamos ir até o Cheeky Dog para tomar uma cerveja ou duas antes de sair em uma caminhada rápida para apreciar a vista. A maioria das praias fica a poucos passos de Bannisters, no entanto, ainda conseguimos sair algumas vezes no Ford Puma. Pegando Nelson Bay no GPS a bordo, fomos capazes de nos dirigir apressadamente à cidade para um pouco de pão fresco (outra recomendação matadora da equipe de corrimão) antes de ir para Mary’s Beach para um piquenique só para nós.
Se você está atrás de uma escapadela tranquila perto de casa, não podemos recomendar a equipe de Bannisters Port Stephens o suficiente. Desde a localização deslumbrante à beira da água, ao excelente serviço e design intrincado, a localização boutique é o refúgio moderno que você precisa para encerrar um ano difícil.
