A principal destilaria de uísque da Tasmânia, Lark Distilling Co. está levando nossas papilas gustativas em uma viagem de volta à Itália com o lançamento de seu Amaro Cask Single Malt Whisky. Trabalhando mais uma vez com o produtor local OSARE, o último lançamento é o espírito irmão do enorme sucesso Chinotto Cask lançado no início deste ano. Outra aventura de volta ao velho país, o lançamento do Amaro Cask homenageia a herança italiana das casas de bebidas OSARE, ao mesmo tempo que combina o melhor dos vegetais nativos da Tasmânia. Quem disse que viajar estava fora de questão?
Para os apreciadores de bebidas alcoólicas, um autêntico Amaro italiano aproveita sabores agridoces e xaroposos com um toque cítrico, para serem degustados como licor digestivo. Capturar essa essência em um uísque não é exatamente fácil, e é por isso que Lark recorreu ao Amaro caseiro da OSARE. Temperando uma seleção de tonéis de uísque, foram lançadas as bases para um blend ousado, e agora vemos os frutos desse trabalho revelados. Amaro Cask Whisky de Malt Único da Lark é uma viagem vibrante para os sentidos que o leva da natureza selvagem da Tasmânia ao interior da Toscana.
No nariz, o single malte é uma experiência vibrante e cítrica de casca de laranja, toranja, limão, maçãs frescas e um toque de pão de gengibre. O toffee doce se mistura com morangos e creme no palato, com uma mistura sutil de tangerina e óleo de laranja a seguir. O final é complexo, agridoce e brilhante.
“É uma experiência evocativa para os sentidos que pode levar alguém das costas de Hobart às ruas de paralelepípedos da Sicília”, disse o destilador e revolucionário uísque Lark, Chris Thomson. “O resultado geral é um uísque único especialista complexo e agridoce que celebra a terra em que foi feito, enquanto o transporta para o Mediterrâneo.”
O Amaro Cask Single Malt Whisky é uma versão estritamente limitada de apenas 1303 garrafas disponíveis no site da Lark Distillery Co.. O novo Cask Lark Distilling Co. Amaro é engarrafado a 44,5% ABV e está disponível por $ 299,99 AUD para uma garrafa de 500ml.
