Strayans! Nós com certeza fazemos um vinho branco doce e sensacional; minha boca está salivando só de pensar em todas as gotas premiadas de vin blancnós produzimos. O infame Riesling de Clare Valley, Chardonnay de Tassie e Mornington, estilos renovados do Savvy B chegando ao mercado e a introdução das variedades italianas que podem ser degustadas, das quais parece que não nos cansamos. Isso tudo torna difícil fazer uma lista dos melhores vinhos brancos australianos, mas estamos fazendo isso de qualquer maneira.
Embora os vinhos brancos australianos sejam ótimos durante todo o ano, é quando chega o verão e a estação boba está a todo vapor com festas de Natal, frutos do mar e tardes quentes passadas no pátio ou na praia, que seu paladar anseia por um zing. Algo fresco e crocante, ou talvez um pequeno carvalho tostado elegante para levar para o Ano Novo nunca sai errado, e os melhores vinhos brancos australianos estão ansiosos para agradar.
Aqui estão algumas gotas de crack abaixo que terão seu próximo shindig disparando em todos os cilindros, junto com alguns pares de comida curva-ballin 'para melhor desfrutar dessas sugestões de vinho branco australiano cracking.
Melhor Chardonnay australiano
Também conhecido como néctar de Deus, é disso que os sonhos são feitos. É o meu favorito número um e, embora muitas pessoas estejam confusas com qual estilo está "na moda" agora (incluindo eu), eu digo dane-se a tendência e escolha o que você gosta. Você pode escolher entre o estilo mais tostado e amanteigado de carvalho, que geralmente vem das partes mais quentes da Austrália ou dos EUA, ou o estilo mais frutífero, crocante, tanque de aço e estilo minimalista de carvalho, que vem da Europa. A Austrália está produzindo atualmente as duas variedades deste famoso vinho branco seco, e estamos fazendo isso MUITO bem.
Comer -Frango à parma, linguiça de porco, bacon crocante ou até halloumi e avo esmagado na torrada; um ótimo par para quem brunch.
2021-2022 Ad Hoc Hen & Chicken Chardonnay, Pemberton WA - $ 21
Não é fácil encontrar Chardonnay de qualidade abaixo de US $ 30, mas Larry Cherubino fez um trabalho maravilhoso ao definir o preço desse carinha por cerca de US $ 21. Delicadamente carvalho, de cor clara e fácil de beber.
A.Rodda ‘Smiths Vineyard’ Chardonnay, Beechworth VIC - $ 42
Beechworth é conhecido por seus Chardonnays, produzindo vinho branco seco delicioso, elegante e com textura. É como ouro líquido, compre Beechworth e você não pode errar. Adrian Rodda traz-nos um vinho requintado, elegantemente envelhecido em carvalho com um paladar deslumbrante, fresco e limpo.
Hardy’s Eileen Hardy Chardonnay, Yarra Valley e TAS - $ 80
Chardonnay de clima frio com uvas premium colhidas a dedo na Tasmânia e no vale de Yarra. Delicioso carvalho tostado criando belas notas de nozes e cremosas com frutas de caroço branco e frutas cítricas. Vá embora ou beba antes que os sogros cheguem.
Melhor Riesling Australiano
Sommeliers espumam sobre esta variedade aromática. É complexo, dá água na boca e produz estilos extremamente diversos, mas muitas vezes é mal compreendido por nós, meros mortais, e por muito tempo foi classificado na categoria de vinho branco doce.
O Riesling australiano pode variar de um osso seco a muito doce, até mesmo espumante, mas a maior parte do que nós australianos fazemos é a coisa seca. Essa diversidade significa que o Riesling combina bem com muitos alimentos e geralmente tem baixo teor de álcool, o que o torna uma bebida fantástica para o dia. Também é rico em ácido, então pode ser armazenado por outro dia, criando um vinho rico e complexo. Se você está perdido, vá para a Austrália do Sul e você não pode errar.
Comer -Pad Thai, jalapenos recheados, vietnamita, ceviche e jogue um taco enquanto você está nisso.
2021-2022 Hardy’s Siegersdorf Riesling, Clare Valley SA - $ 13
Você não pode nem mesmo conseguir um café sanga por US $ 13 hoje em dia, então isso é um roubo absoluto. Uma descida simples e refrescante saindo da principal região de Riesling australiana - o Clare Valley. Espere um pouco de limão adorável, um toque de toranja e mineralidade. Coloque isso na bolsa térmica e dirija-se ao seu B.Y.O. Articulação tailandesa.
2021-2022 Cherry Tree Hill Riesling, Southern Highlands NSW - $ 35 - Visitei recentemente a porta desta adega, um salto e um salto de Sydney no Southern Highlands. Dança lindamente no seu paladar; a garrafa irá evaporar diante de seus olhos assim que suas papilas gustativas tomarem conta. Limpo, crocante e claro, também é um favorito de James Halliday.
2015 Domaine Simha, Rani TAS - $ 70 - Se você nunca ouviu falar do Domaine Simha, sugiro que suba a bordo! Um enólogo pioneiro que incorpora algumas técnicas muito interessantes, como a colheita por ciclo lunar, e está definitivamente em algo a julgar por suas próximas quedas de nível. Este Riesling sofreu uma fermentação selvagem, não é filtrado e o produto final ficará com a mandíbula no chão. Magro, mas cheio de personalidade, limão maduro, floral, então beba ou tire para um dia chuvoso de verão.
Melhor australianaSauvignon Blanc
Ame ou odeie (Savvy B é bastante polarizador), mas não tenha medo porque coisas divertidas estão acontecendo neste espaço. As técnicas naturais estão mudando totalmente o produto final, a exposição ao carvalho e outros métodos de produção significam que Sauvignon Blanc está de volta para uma nova geração de bebedores.
Nas partes mais quentes da Austrália, você obterá um vinho um pouco mais rico, com estilo de frutas tropicais, como manga, e em áreas mais frias, você obterá notas cítricas mais picantes e nítidas, como limão e peras. Não há necessidade de armazená-las na adega, as uvas vão muito rapidamente da videira para a garrafa e são melhor bebidas jovens, então cave.
Comer -Peixe com batatas fritas, salada de frutas cítricas, salsa, quiche, yum cha ou misture uma salada de ervas com grãos e folhas e acompanhe com você sabe o quê.
2021-2022 Shaw e Smith Sauvignon Blanc, Adelaide Hills SA - $ 28
Clássico Adelaide Hills Sauv Blanc. São os 29 delesº vintage, então eles devem estar fazendo algo certo! É picante, perfumado, super fresco e mais saboroso. Mais do lado do limão e da toranja do que da bomba de maracujá que você pode ter experimentado antes na Nova Zelândia. Beba na sua próxima yum cha sentado ou arrebente alguns camarões no pátio.
2021-2022 Philip Shaw No.19 Sauvignon Blanc, Orange NSW - $ 25
Uma deliciosa queda de uma das regiões mais desconhecidas da Austrália, Orange. Fruta bonita, bem equilibrada, final longo … não é nenhuma surpresa que esta pequena garrafa ganhe vários prêmios. A porta da adega também merece uma visita.
2021-2022 Mewstone Sauvignon Blanc, Canal D'Entrecasteaux TAS - $ 50
Um pouco mais de um respingo de dinheiro para ter muito mais em sua garrafa. Ele viu alguns carvalhos e passou algum tempo em borras (células de fermento mortas), o que criou mais profundidade e complexidade. Com poucas garrafas produzidas, Mewstone está se deliciando em mudar sua percepção de qual deve ser o gosto de um Sauv B.
Melhor Vinho Branco Italiano Australiano
Você também deve ter notado algumas outras variedades desconhecidas aparecendo nas listas de vinhos. A Austrália foi a todo vapor, pedalando ao metal com as variedades de vinho branco italiano. Nosso clima é perfeito para cultivar essas uvas e todas elas são muito amigáveis, com gotas de verão esmagadoras.
Cole alguns deles em seus buracos de torta.
2021-2022 Quealy Pinot Grigio, Mornington Peninsula VIC - $ 28
A rainha Quealy Kathleen acreditava firmemente que a uva Pinot Grigio produziria vinhos brancos incríveis em Mornington e ela estava ótima. Vibrante e crocante com notas suaves de pêra e toranja, um verdadeiro prazer para todos e um acompanhamento de superalimento.
Pinot Grigio Eat - Sushi, tortas de caranguejo, frango, frutos do mar … coloque um em seu próximo piquenique à beira-mar.
2021-2022 Koergner Pigato Vermentino, Clare Valley SA - $ 30
Esta gota picante, picante e saborosa realmente aparece na sua boca. Contato com a pele, não filtrado e não filtrado, então o que atinge seu paladar é uma bomba de sabores com boa acidez, textura e frutas cítricas adoráveis.
Vermentino Eat - Codorna assada, lula com sal e pimenta, espaguete com frutos do mar, homus ou sardinhas grelhadas.
2021-2022 reserva da adega Penfolds em Fiano, Barossa Valley SA - $ 34
Frutos tropicais, lichia, ananás, um vinho muito frutado e este em particular está seco. Deliciosamente fresco e refrescante, perfeito para um dia quente de verão.
Fiano Eat - Sardinhas e batatas fritas, queijos cremosos ou comida do sudeste asiático.
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Sobre o autor: Conheça Kate Peck. Começando com humildes origens na MTV, ela agora é repórter do RPM, o programa Motorsport da Network Ten e contribui com suas reflexões sobre vinho para o Men Life Web Journal. Uma maníaca pela uva, Kate completou sua qualificação WSET3 e traz sua paixão vibrante e sua energia contagiante para o mundo emocionante do vinho.
FAQ geral
Qual é o melhor vinho branco?
Chardonnay é um dos melhores vinhos brancos que você pode encontrar na Austrália.
Qual é a diferença entre um vinho branco doce e um vinho branco seco?
O vinho branco seco contém menos de dez gramas de açúcar residual, enquanto o vinho branco doce contém mais.
Que vinho branco combina bem com frutos do mar?
Sauvignon Blanc e Riesling podem combinar bem com frutos do mar.
