A Austrália tem um novo senhor da turfa e vem de um surpreendente favorito. A destilaria de whisky de Melbourne, Starward, acaba de lançar o UNEXPEATED, um novo single malte australiano envelhecido em barris de vinho tinto que foi finalizado em barris de uísque de turfa da região escocesa de Islay. Mas nem por um segundo pense que isso é apenas mais uma abordagem enganosa sobre experimentação. O Starward UNEXPEATED não é apenas uma abordagem ousada do dram australiano, mas agora é uma queda mundial.
Uísque Starward INESPERADO
Cor: Pôr do sol dourado
Aroma: Frutos tropicais, carvalho tostado e um toque de turfa doce.
Palato: Frutos vermelhos maduros, fumaça de turfa costeira, pêssego amarelo e nibs de cacau.
Terminar: O carvalho seca lentamente na boca, com um final longo e turvo.
No World Whiskey Masters em Londres presidido pelo The Spirits Business e julgado por um painel de especialistas em whisky, UNEXPEATED conquistou um prêmio Master por excelência, superando os elogios para os produtores australianos. O primeiro lançamento do selo funde sabores de turfa costeira e defumados com o drinque suculento e de frutas da Starward. O elemento adicionado de turfa Islay trouxe uma nova essência ao uísque australiano, fundindo-se bem com as bagas vermelhas do barril de vinho tinto, pêssegos dourados pegajosos e nibs de cacau.
Para Starward, entrar em território turbulento é uma coisa totalmente nova, mas o ícone do uísque de Melbourne aparece em casa. De acordo com Sam Slaney, diretor de produção do Starward Whisky, no entanto, não foi fácil.
“Nós obtemos barris recém-despejados e ensopados de uísque de pêlo de destilarias remotas de Islay e começamos a fazer experiências”, disse ele. “Alguns dos barris usados datam de 1968, mas assim que os trouxemos para a Austrália, eles ganharam um novo sopro de vida. O que acabamos com é um uísque de single malte Starward exclusivo com um caráter de turfa marítima Islay nunca provado em nenhum de nossos lançamentos. INESPERADO é realmente uma colisão do velho mundo com o novo. ”
Além do prêmio Master por UNEXPEATED, Starward recebeu grandes elogios por seus lançamentos mais conhecidos. O decadentemente frutado Nova, o rico Fortis e o balanceado Solera foram todos premiados com ouro, com o Two-Fold, o Ginger Beer Cask # 6 e o Dolce de inspiração siciliana recebendo o reconhecimento. O fundador da Starward, David Vitale, disse que a premiação foi um reconhecimento adequado pelo trabalho árduo de todos os destiladores da Starward e pela abordagem da gravadora para reinvenção.
“A inovação faz parte do nosso DNA aqui na Starward. O contínuo teste e experimentação por nossas equipes significa que continuamos a inovar para criar o melhor uísque que podemos ”, disse ele. “Nunca tivemos medo de tentar algo diferente e este lançamento é uma virada muito Starward para um estilo tradicional e certamente está fazendo jus ao seu nome.”
Um lançamento limitado, UNEXPECTED de Starward Whisky foi lançado em 5 de agosto e está disponível exclusivamente online e vendido por AUD $ 149 a garrafa.
