Vindos de sua região homônima no sudoeste da França, os melhores conhaques do mundo oferecem qualidade e caráter em igual medida. Por trás de várias dessas expressões premium estão as melhores casas de conhaque, a maioria das quais existe há muito tempo. Portanto, nem é preciso dizer que cada um tem o artesanato transformado em ciência, com os prêmios e a reputação que demonstram por isso. Despeje um pouco de sua melhor produção na peneira mais próxima e você estará saboreando com estilo, de fato.
Eles não chamam de "água da vida" à toa, e isso antes mesmo de atingir o barril!
O que é conhaque?
Antes de mergulharmos nas melhores casas de conhaque (ou châteaux, se preferir), você deve estar se perguntando: o que é conhaque, afinal? A resposta é bastante direta. O conhaque é um tipo específico de brandy feito de acordo com regulamentos rígidos. Para fazer o corte, ele deve ser produzido com uvas brancas - principalmente uvas Ugni Blanc - de um dos seis terroirs diferentes na região de Cognac, no sudoeste da França. O suco resultante é duplamente destilado em uma panela de cobre, o que cria uma aguardente jovem conhecida como eau de vie (tradução: “água da vida”).
De acordo com as normas regulamentares, a eau de vie é envelhecida por um mínimo de dois anos, durante um processo de maturação altamente exclusivo que envolve a redistribuição de um barril de carvalho francês para outro. Em seguida, um master blender tipicamente "casa" (ou seja, mistura) safras variadas e, em seguida, coloca a mistura de volta no barril para envelhecimento adicional. Quando o conhaque finalmente chega à garrafa, a declaração de idade ao lado denota a safra mais jovem da mistura. Existem três declarações gerais de idade:
- VS (muito especial) - A forma mais comum de conhaque, com idade mínima obrigatória de dois anos.
- VSOP (muito superior velho pálido) - A safra mais jovem do blend envelheceu por pelo menos quatro anos.
- XO (extra antigo)- A safra mais jovem do blend passou um mínimo de seis anos em barril.
Para aqueles que gostariam de saber mais sobre como o conhaque é feito, como ele se decompõe e como ele difere de outros tipos de conhaque, confira este artigo separado. No entanto, se você está procurando o melhor conhaque por menos de $ 50 ou $ 100, o melhor conhaque para sidecars ou outros coquetéis, ou apenas o melhor conhaque do mundo, fique onde está. Sem mais delongas, aqui estão as 10 melhores casas de conhaque.
10 melhores casas de conhaque
1. Hennessy
Apresentar uma casa de conhaque tão popular que “passa o Henny” passou a fazer parte do léxico moderno. Então, não é surpresa que a destilaria Hennessy - que foi originalmente fundada em 1765 - atualmente produz cerca de 40% do conhaque do mundo. Além do mais, a marca tem um portfólio extremamente amplo e versátil, que varia de declarações padrão a master blends de edição limitada.
Para todos os bebedores de alto nível, Hennessy XO tem sido uma lenda por quase 150 anos. Na verdade, alguns dizem que foi o primeiro XO produzido. Para todos os outros, Hennessy VS é tão confiável quanto onipresente. Tome um gole puro ou use-o para fazer o sidecar de conhaque perfeito.
Conteúdo alcoólico: 40% ABV
Fundado: 1765
Fundador: Richard Hennessy
Quartel general: Cognac, França
2. Hine
A maioria dos melhores châteaux de conhaque já existe há séculos, e Hine certamente não é exceção. Desde 1763, a marca aclamada tem transformado uvas em grandeza por meio de recursos abundantes e técnicas de produção especializadas. Praticamente tudo o que esta casa de conhaque de topo produz atinge um acorde distinto, e não há dois lançamentos na Coleção Vintage exatamente iguais. Para o melhor conhaque por menos de US $ 100, pegue uma garrafa de Hine Rare VSOP. Você ficará feliz por ter feito isso.
Conteúdo alcoólico: de 40% ABV
Fundado: 1763
Fundador: Thomas Hine
Quartel general: Jarnac, França
3. Martell
Com 300 anos de paixão e história em seu currículo, Martell é a mais antiga das casas de conhaque em atividade. Isso é muito importante, já que a maioria das melhores casas de conhaque são muito, muito velhas. Naturalmente, esta marca possui habilidade artesanal e qualidade, daí sua ampla gama de sorvetes lisos. Provavelmente, você já viu Martell VSOP Cognac sentado na prateleira do lounge luxuoso mais próximo, mas isso está apenas passando pela superfície. Dê um mergulho mais profundo e você descobrirá Cordon Bleu, um blend XO premium que combina safras de 10 a 25 anos, usando uvas de quatro regiões diferentes.
Conteúdo alcoólico: 40% ABV
Fundado: 1715
Fundador: Jean Martell
Quartel general: Cognac, França
4. Meukow
Esta destilaria icônica passou por reformas na virada do século 21 e agora está entre as casas de conhaque mais avançadas tecnicamente. Distinguir cada expressão é um brilhante senso de equilíbrio e complexidade, enquanto sabores de frutas, madeira e nozes participam de uma dança delicada. Para um toque ainda mais distinto, basta olhar para o mascote da pantera negra adornando cada garrafa.
Vários dos lançamentos da marca são bastante acessíveis, tornando-os alguns dos melhores conhaques por menos de US $ 50 e às vezes até US $ 30. Isso até que você jogue todas aquelas pesadas taxas de importação na equação.
Conteúdo alcoólico: de 30% ABV
Fundado: 1862
Fundador: Auguste-Christophe e Gustav Meukow
Quartel general: Cognac, França
5. Courvoisier
Defendido por todos, de Napoleão Bonaparte a Busta Rhymes, Courvoisier é uma casa de conhaque de primeira linha que dispensa apresentações. Um pouco mais sobre a conexão de Napoleão: depois de visitar a destilaria em 1811, ele teria começado a distribuir esse espírito particular para suas tropas durante as Guerras Napoleônicas.
Dada a subsequente derrota do imperador em 1815, não temos tanta certeza de que foi uma boa ideia. Segundo a lenda, ele também pediu vários barris de Courvoisier como seu único item de luxo ao ser exilado. Múltiplos benchmarks seguiriam para esta marca amada e extremamente bem-sucedida.
Conteúdo alcoólico: de 40% ABV
Fundado: 1835
Fundador: Felix Courvoisier
Quartel general: Jarnac, Charente
6. Rémy Martin
Os nomes mais dominantes no conhaque são Hennessy, Courvoisier e este aqui: Rémy Martin. Fundada em 1724, a melhor casa de conhaque abrange uma ampla gama de idades e preços. Sua expressão mais conhecida, VSOP, é o VSOP mais vendido em todo o mundo e uma base perfeita para seu próximo carro lateral.
Esta é também a marca por trás do exclusivo e renomado Louis XIII, que mistura 1200 aguardentes individuais dos vinhedos Grande Champagne, representando uma faixa etária de 40 a 100 anos. Se você ganhar uma garrafa, nem pense em usá-la em um coquetel.
Conteúdo alcoólico: de 40% ABV
Fundado: 1724
Fundador: E. Rémy Martin
Quartel general: Cognac, França
7. Pierre Ferrand
Um testemunho vivo da arte de misturar, Pierre Ferrand combina várias safras para um efeito harmonioso. Buscando uma distinção absoluta, a marca não segue as classificações tradicionais de VS, VSOP e XO. Em vez disso, ele emprega designações exclusivas e, ocasionalmente, foge das práticas regulatórias. Por sua vez, parte da produção não se enquadra no banner oficial "conhaque", mesmo que seja inteiramente elaborada com uvas Grande Champagne. Basta dizer que todos os aspectos dessa operação emanam uma vibração artesanal.
Fundado: 1702
8. Kelt
Cada espírito conta uma história e Kelt tem uma grande história para contar. Embora os estágios iniciais de produção sejam tradicionais pela maioria dos padrões, esta casa de conhaque explode por conta própria durante o quinto e último estágio, enviando seus barris ao mar por três meses de maturação adicional. É um processo que remonta ao velho mundo, quando todo o conhaque era exportado por meio de longas viagens ao exterior. Fatores como flutuações de temperatura, mudanças na pressão do ar e movimento melhorariam as qualidades do espírito enquanto ele descansava no barril.
Percorremos um longo caminho desde então, mas isso não impediu a marca de utilizar essas práticas anteriores. É o melhor conhaque que você já experimentou? Pegue uma garrafa de VSOP ou XO Tour Du Monde para descobrir.
Conteúdo alcoólico: de 40% ABV
Fundador: Olev Kelt
9. Camus
Enquanto a maioria das destilarias foram engolidas (ou seja, compradas) por peixes maiores, Camus mantém uma linhagem independente, mantendo-a na família desde 1863. Em nenhum outro lugar isso é mais evidente do que na Faixa de Broderies, que consiste em misturas de uma única propriedade produzidas a partir de os vinhedos da própria marca. A marca de distinção começa com os aromas maravilhosos e estende-se ao sabor delicioso e complexo.
Enquanto isso, Camus continua a sacudir as coisas depois de todos esses anos. Na esteira de sua aclamada gama Elegance, a destilaria lançou recentemente novas declarações VS, VSOP e XO. Cada um traz mais de 150 anos de habilidade para a fruição e oferece cor, aroma e sabor excepcionais como resultado.
Conteúdo alcoólico: de 40% ABV
Fundado: 1863
Fundador: Jean-Baptiste Camus
Quartel general: Cognac, França
10. Frapin
Aqui temos outro produtor independente da mais alta consideração, que mantém uma única propriedade no coração da região francesa de Grande Champagne. Além disso, o Frapin emprega métodos de cultivo e produção desenvolvidos pela primeira vez em 1270. Esses segredos foram transmitidos de geração em geração, permanecendo na mesma família o tempo todo.
Se você quiser saber qual é o gosto de 21 gerações de artesanato especializado, esta marca de conhaque está chamando seu nome. A única ressalva é que você pode ter que viajar para a França para experimentar suas melhores ofertas - não que você se importe.
Conteúdo alcoólico: de 40% ABV
Fundado: 1270
Fundador: Família Frapin
Quartel general: Segonzac, França
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FAQ geral
Qual é a diferença entre Cognac e Brandy?
Da mesma forma que o escocês é um tipo de uísque, o conhaque é um tipo específico de conhaque que é feito de acordo com regulamentos rígidos.
Do que é feito o conhaque?
Para ser qualificado como conhaque, o conhaque deve ser produzido com uvas brancas de um dos seis terroirs diferentes da região de Cognac, no sudoeste da França. O suco deve ser duplamente destilado em uma panela de cobre e envelhecido em barris de carvalho francês por um período mínimo de dois anos.
O conhaque é um uísque?
O conhaque é um tipo de brandy feito de uvas, não de grãos. Não é um tipo de uísque.
