A Austrália pode ter acabado de criar uma nova lenda do whisky. A destilaria vitoriana Mountain Distilling foi premiada com Ouro no Concurso Internacional de Vinhos e Bebidas Espirituosas (IWSC) 2021-2022 por seu último lançamento. O melhor de tudo é que o novo Red Gum Single Malt é o primeiro uísque da marca Mount Macedon.
No evento anual, o Red Gum Single Malt foi premiado com 95 pontos na categoria Worldwide Whisky, ficando acima dos compatriotas Starward, Lark Distillery e Archie Rose Distilling Co. Produzido com 100 por cento de cevada maltada e destilado no coração da Cordilheira da Macedônia , o novo whisky é uma gota verdadeiramente única. De acordo com o rótulo, é a primeira a usar a goma vermelha nativa australiana exclusivamente do início ao fim no processo de maturação como única influência da madeira.
“É absolutamente surpreendente que nosso primeiro uísque produzido seja co-premiado com o
uísque de maior pontuação na Austrália ”, Michael Harris, cofundador da Mountain
Destilando disse. “Há algo sobre as cordilheiras da Macedônia e o sabor característico do chiclete vermelho que é tão atraente. Todos que experimentaram nos deram um ótimo feedback, mas este prêmio até excedeu nossas expectativas. Nosso Red Gum Single Malt é uma verdadeira representação do etos de nossa destilaria aqui na Cordilheira da Macedônia. ”
Embora mais conhecido por seu gin, a incursão da Mountian Distilling no mundo do uísque está se revelando frutífera, em mais de um aspecto. O perfil do Red Gum Single Malt é um "nariz fumado herbáceo e picante com aromas de caramelo, madeira queimada e cerca viva. A turfa surge bem no paladar e equilibra os sabores das ameixas, especiarias do Natal e pêra, iluminados por um toque cítrico ”. Você pode encomendar o aguardado Red Gum Single Malt da Mountain Distilling através do site oficial da gravadora até seu lançamento oficial em novembro de 2021-2022.
