É o matador de sede nas festas de fim de ano que sinaliza a hora da festa. Inferno, até mesmo 007 o usou para esfriar depois que Halle Berry emergiu do oceano em Morrer outro dia,mas você sabe mesmo fazer um mojito? Com poucos ingredientes, mas muito sabor, a icônica receita de mojito é o coquetel perfeito para adicionar ao seu arsenal, em qualquer ocasião. Quer você seja um fã de rum ou não, acertar as combinações de sabores pode equilibrar as notas azedas com um coquetel dinâmico que se adapta a qualquer paleta. Nunca se entregou aos sabores tropicais? Acredite em nós, a melhor receita de mojito é aquela que você precisa colocar no bolso de trás e que melhor hora para começar do que o Dia Mundial do Rum?
O que é um Mojito?
Um mojito é um highball cubano tradicional. É composto por cinco ingredientes: rum branco, açúcar (tradicionalmente caldo de cana), suco de limão, água com gás e hortelã. Como coquetel, a receita do mojito oferece uma mistura de sabores adocicados, cítricos e de hortelã herbácea, tornando-o o coquetel de verão ideal. Como regra geral, a bebida é servida em um copo alto com água com gás, dando a silhueta icônica e magra que conhecemos.
Mas, embora as influências sejam óbvias, as origens do coquetel Mojito são muito mais misteriosas. O bar La Bodeguita del medio em Havana, Cuba afirma ser o local de nascimento do coquetel e era um dos favoritos do aclamado apreciador de coquetéis Ernest Hemmingway. Reza a história que escravos africanos que trabalhavam nos campos de cana-de-açúcar cubanos criaram a bebida a partir do “Aguardiente de cana” (literalmente “aguardente da cana-de-açúcar”) - um simples álcool de cana. O nome “Mojito” se encaixa nessa história, derivado da palavra “Mojo”, que significa “colocar um pequeno feitiço”, mas a história real começa muitos séculos antes.
Nos anos 1500, Sir Francis Drake desembarcou em Havana para reivindicar o ouro da cidade, no entanto, sua invasão foi totalmente malsucedida. Armado com uma tripulação sofrendo de disenteria e escorbuto, Drake enviou um pequeno grupo à terra para retornar com remédios. Usando aguarediente de cana, folhas de hortelã e sucos de cana-de-açúcar e limão, a festa que voltou montou um tônico que se revelou altamente eficaz, para não dizer delicioso. Embora essa história pareça estranha e não tenha sido totalmente comprovada, ela está de acordo com outras receitas de coquetéis iniciais, como o gin tônica.
Com o passar dos anos, vimos o mojito se tornar um item básico nos cardápios de coquetéis em todo o mundo. Embora Cuba ainda reivindique os sabores icônicos, os produtores internacionais de rum, como a marca venezuelana de rum Diplomatico Rum, começaram a fazer destilados projetados especificamente para casar com os ingredientes do mojito.
“O Mojito é um dos mais famosos highballs à base de rum, a bebida já existe há muito tempo”, disse o embaixador da marca Diplomatico Rum, Sai Hamsala. Homem de muitos. “Ele ganhou muita popularidade com o passar do tempo. Pessoalmente, acho que a combinação de ingredientes simples atende a todos os requisitos para criar o coquetel refrescante perfeito que diferencia o Mojito de outros coquetéis à base de rum.”
Como fazer um Mojito
Pensando nisso, conversamos com o especialista em coquetéis sobre como fazer um mojito, bem a tempo para o Dia Mundial do Rum, neste sábado, 10 de julho. Aqui está o que encontramos.
Ingredientes de Mojito
“O mojito é um dos coquetéis mais refrescantes, resistiu ao teste do tempo por ser delicioso e muito fácil de preparar com ingredientes simples disponíveis em todo o mundo”, diz Hamsala. “Você poderia diferentes tipos de xaropes de frutas, ervas / especiarias e também fazer refrigerantes com sabor para criar sua própria variação.” Aqui está o que há em um mojito:
- 45ml de rum branco
- 20ml de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de cana branco
- 6pc menta raminhos
- Água com gás
Receita de Mojito
Depois de juntar todos os ingredientes do mojito, a diversão começa. Como qualquer mixologista amador sabe, o segredo de um coquetel perfeito é um pouco de exibicionismo, então não tenha medo de exagerar. Esta receita de mojito em particular vem da fonte, cortesia da International Bartender’s Association. Aqui está como fazer um mojito:
- Misture molas de hortelã com açúcar
- Adicione o suco de limão
- Adicione um pouco de água com gás
- Encha o copo com gelo
- Despeje o rum
- Cubra com água com gás
- Mexa levemente para envolver todos os ingredientes.
- Enfeite com raminhos de hortelã e uma rodela de limão.
Erros comuns
Embora a receita clássica do mojito esteja longe de ser complexa, isso não quer dizer que seja isenta de perigo. Vários bartenders novatos se tornaram muito apreciadores do coquetel cubano, esquecendo-se da regra fundamental de respeitar o patrimônio. Aqui estão alguns erros comuns de mojito que você deve evitar:
- Não o trate como um Daiquiri - Enquanto um mojito é essencialmente um daiquiri com menta, os quatro componentes funcionam em harmonia para criar uma experiência mágica. Tente não adicionar elementos extras apenas para torná-lo sofisticado.
- Não esmague sua hortelã - Menta é o componente que dá brilho a esta bebida e, para capturar o sabor, é preciso esmagá-la. Simplesmente, coloque-o em sua mão, coloque uma palma sobre a outra e gire suavemente.
- Não se esqueça do gelo picado - Um mojito é um coquetel que se serve frio. Usar pequenos pedaços de gelo picado não apenas para resfriar a bebida, mas também para resfriar o copo é fundamental.
Melhor Rum para um Coquetel de Mojito
Quando se trata de preparar um mojito, você precisa controlar seus sabores. A maior consideração é qual rum usar, neste caso, um rum branco forte e balanceado. Aqui estão nossas principais opções de rum para usar em um mojito, com base no perfil de sabor, consistência e preço.
1. Diplomatico Planas Rum
Uma mistura de rum pot, coluna e caldeira em lote, o Planas do Diplomatico é envelhecido por até seis anos. É um perfil de sabor elegante e rico que oferece uma sensação na boca surpreendentemente intensa, ideal para cortar a receita de mojito.
Marca: Diplomático
País: Venezuela
ABV: 47%
2. Bacardi Carta Superior Rum Branco
Conhecido em todo o mundo, o rum branco leve e limpo da Bacardi é uma ótima escolha para o seu próximo mojito. Este lançamento é filtrado em carvão para maior pureza e envelhecido em carvalho branco para caracterizar.
Marca: Bacardi
País: Porto Rico
ABV: 37.5%
3. Capitão Morgan White Rum
Elaborado com ingredientes caribenhos, o rum branco Captain Morgan tem um sabor crocante, limpo e refrescante. Este rum de corpo médio é leve, mas com um sabor ligeiramente adocicado.
Marca: Capitão Morgan
Região: Caribenho
4. Plantation 3 Stars
Um pouco diferente da maioria, Plantation 3 Stars Silver Rum é uma mistura de destilados de Barbados, Jamaica e Trinidad. Cada ilha tem um estilo distinto de rum desenvolvido ao longo dos séculos, trazendo seu próprio caráter especial para o Plantation 3 Stars Silver Rum.
Marca: Plantação
País: França
ABV: 22.8%
5. Havana Club Añejo 3 Años Rum
O 3 Year Old Añejo de Havana Club é um rum branco tradicional que envelhece naturalmente durante 3 anos para realçar os aromas e sabores intensos. Sua complexidade o torna perfeito para uso em um Mojito ou Daiquiri.
Marca: Havan Club
Região: São José
ABV: 40%
FAQs gerais
Do que é feito um mojito?
Um mojito clássico é feito com rum branco, menta, club soda, limão fresco e açúcar. A receita do coquetel com gás e doce é uma das bebidas mais populares no arsenal de qualquer mixologista.
Os mojitos são bons para você?
Com um alto nível de vitamina C, o Mojito pode muito bem servir como um impulsionador da imunidade. Também pode fornecer uma camada de proteção contra infecção viral com a combinação de menta e suco de limão, potencialmente levando a uma digestão mais saudável. Dito isso, qualquer bebida alcoólica não será necessariamente boa para sua saúde geral, por isso é melhor beber com moderação. .
