Disciplina, precisão, honra - todas as características do Mestre Samurai. Também resume um chef muito bem quando você pensa sobre isso. Com a faca do chef S1 Gyuto de Hinoki, você pode experimentar o melhor dos dois mundos. Só não faça sepuku se a refeição não der certo.
A faca do chef Gyuto é forjada à mão por mestres cuteleiros japoneses, usando o mais puro aço semelhante ao que é usado nas espadas japonesas tradicionais.
Gyuto Chef’s Knife é a lâmina carro-chefe da Hinoki com aço carbono totalmente preto, belas bordas chanfradas e uma lâmina de corte esculpida à mão que culminam em uma faca de beleza e desempenho incomparáveis.
Utilizando 131 passos precisos, Hinoki começa com uma técnica secreta para tornar a lâmina um preto impressionante. Forjado a temperaturas que chegam a 1.000 ° C, o aço maleável é então repetidamente martelado para minimizar as impurezas, garantindo a resistência à tração e realizando sua forma icônica.
Os Master Sharpeners passam incontáveis horas afiando a aresta de corte de precisão, em uma variedade de pedras úmidas diferentes, cada uma contribuindo com benefícios distintos para sua nitidez final.
Os mestres marceneiros australianos esculpem meticulosamente à mão cada cabo de madeira, utilizando técnicas japonesas e escandinavas. Os compradores podem escolher entre nogueira carbonizada, nogueira americana ou carvalho europeu.
Por fim, a faca é coroada por uma almofada de aço enegrecido, acrescentando um toque discreto às variações texturais da madeira.
Hinoki também o convida a personalizar ainda mais a faca com as iniciais discretamente gravadas na base. A faca do chef Hinoki S1 Gyuto já está disponível e custa AU $ 499.
A missão de Hinoki é criar trinta itens essenciais de cozinha altamente refinados para inspirar a mente, estimular os sentidos e, por fim, aprimorar a maneira como vivemos. Mal podemos esperar para ver como os outros 29 acabarão.
