Já faz algum tempo desde que ouvimos algum estrondo vindo de Kings Cross. A infame tira australiana já foi sinônimo de libertinagem e travessura, e agora um novo ícone está surgindo das cinzas para reacender a chama. A Destilaria Kings Cross é a mais recente fabricante de bebidas espirituosas sob medida a chegar ao mercado australiano, seguindo os passos das grandes empresas Four Pillars e Archie Rose.
O lançamento do novo empreendimento é o lançamento do novo KXG Australian Classic Dry Gin da Kings Cross Distillery. O espírito ultra-premium de pequenos lotes é uma celebração da vida noturna outrora glamorosa de Sydney, melhor resumida no final dos anos 1930. “Para comemorar esta era, o gin é baseado em uma receita clássica de gim seco de Londres que remonta a 1937”, diz Kings Cross Distillery. “As suaves notas botânicas nativas das murtas australianas complementam a casca de limão local e a raiz de cássia angelica realçam o sabor que vai 'agradar a sua imaginação'.”
Mas uma nova garrafa não é a única adição ao menu. Assim como Archie Rose e o recém-anunciado laboratório Four Pillars, a Destilaria Kings Cross está marcando sua presença. A nova destilaria abrirá suas portas ao público pela primeira vez nesta primavera, após um bloqueio da COVID-19 que colocou os planos em espera. Localizado em um antigo bar clandestino e de jogos de azar dos anos 1960, o novo bar da destilaria oferece aos clientes um vislumbre sofisticado do passado sombrio de Sydney. Portas ocultas e uma abóbada industrial fazem o corte neste labirinto de travessuras.
“Estamos muito entusiasmados por finalmente poder abrir o local completamente e compartilhar nossas criações de gin com o mundo, após um momento desafiador para a indústria da hospitalidade na Austrália”, disse o destilador KXD e arquiteto de bebidas alcoólicas Odelia Potts. “A história rica e colorida de Kings Cross em Sydney e seus arredores são a inspiração por trás de nossos gins com infusão de vapor. Mal podemos esperar para receber os clientes e se juntar a nós em nossa jornada de descoberta, pois também fazemos história. ”
Você pode comprar uma garrafa do novo Gin Clássico Australiano da Destilaria Kings Cross por AUD $ 115 ou, para os mais aventureiros, um armário cheio de bebidas alcoólicas por entre $ 400 e $ 1.350. A edição premium dará a você duas garrafas enviadas para qualquer lugar na Austrália, duas garrafas mantidas em casa, um ingresso para o evento de abertura da destilaria, junto com uma degustação de comida e gim com o chef.
