A destilaria de Perth, Old Young’s, lançou um uísque de malte exclusivo de 18 anos chamado The Journeyman. Acredita-se que seja o uísque australiano mais antigo atualmente disponível no mercado. Não temos certeza se isso é verdade ou não. O que sabemos é que esse lote limitado viu uma grande parte do interior da Austrália, viajando mais de 4000 km da Tasmânia a Victoria e finalmente se estabelecendo em Perth.Uma palavra de aviso: Se esta bebida soa certa para você, entre rapidamente porque agora existem menos de 200 garrafas disponíveis.
Destilado em Sullivans Cove fora de Hobart em novembro de 1999, The Journeyman passou 14 anos em um barril de bourbon americano antes de viajar para a Starward New World Whiskey Distillery de Melbourne em 2014, onde foi transferido para dois barris australianos Apera de primeiro enchimento. Depois de escolher não lançar o uísque com seu próprio rótulo, os dois barris foram vendidos em 2016 para o destilador James Young da Old Young's, que os transferiu para o Vale do Cisne e terminou o uísque em um único barril de moscatel raro de 30 anos de John Kosovich Wines.
Duas variantes do The Journeyman foram produzidas - o rótulo Black com força de barril produziu apenas 99 garrafas. Tudo esgotado. As 380 garrafas restantes do rótulo branco a 46% foram lançadas no mercado antes do Natal com cerca de 200 restantes com preço de $ 215 cada.
Notas de degustação de etiqueta branca
Nariz -Sugestões de todos os três barris presentes - o Muscat levemente pica o Apera. Como seria de esperar, as características vinhas e doces são a assinatura deste whisky, mas também estão presentes frutas escuras ricas e especiarias suaves.
Palato - Muito fácil de beber. Influência mais fortalecida sem ser dominadora. Textura deliciosa.
Terminar - Termina seco com um caráter fortificado Aussie distinto.
“Eu queria dar a este whisky o respeito que ele merece e lançar algo que as pessoas vão adorar”, disse James Young. “Cada destilaria e cada estado deixou uma marca única no Journeyman.”
“Old Young’s lançou isso para as pessoas desfrutarem e compartilharem, e não se esconderem como um item de colecionador”, acrescenta David Vitale, fundador do Starward Whiskey. “É realmente um uísque incrível que nunca se repetirá simplesmente por causa da forma como tudo aconteceu e da colaboração entre três destilarias em 4000 km.”
Você pode encontrar as 200 garrafas restantes de The Journeyman na Old Young’s Cellar Door em Swan Valley e também online por meio do link abaixo.
FAQ geral
Onde é feito o uísque Journeyman?
Destilado em Sullivans Cove fora de Hobart em novembro de 1999, The Journeyman passou 14 anos em um barril de bourbon americano antes de viajar para a Starward New World Whiskey Distillery de Melbourne em 2014, onde foi transferido para dois barris australianos Apera de primeiro enchimento.
Qual é o uísque mais antigo da Austrália?
O uísque de malte Old Young's de 18 anos chamado The Journeyman é considerado o uísque australiano mais antigo atualmente no mercado.
