Você os conhece por suas cervejas, barbas e fúria em geral, mas as lendas de Young Henrys estão entrando no mundo do uísque. A cervejaria com sede em Newtown acaba de revelar Ramblin Man, seu aguardado whisky australiano de 18 anos. E assim como a cerveja, já é uma das favoritas do culto.
Destilado pela primeira vez e barrilado na Tasmânia em 2000, o uísque ultra-raro chegou a Newtown em 2016. A partir daqui, o destilado foi transferido para barris australianos de Apera Sherry, onde envelheceu por um total de dois anos, antes de ser engarrafado por entregue em novembro de 2021-2022. Basta dizer que muito amor foi depositado neste uísque e não é por acaso.
Ramblin Man é fruto da imaginação de Tim Claydon, ex-proprietário do icônico espaço musical de Newtown, The Vanguard, e companheiro de longa data da equipe Young Henrys. Claydon voltou-se para os senhores da cerveja quando chegou a hora de homenagear seu pai, motociclista da Marinha australiana, ávido amante de uísque e local de Newtown Bill Claydon. O mais velho dos dois adquiriu dois tonéis de uísque da Tasmânia recém destilado (barris de números 492 e 493) e, depois de mantê-los sagrados por vários anos, entregou-os aos filhos quando ele faleceu.
Com a ajuda dos co-fundadores do Young Henrys, Oscar McMahon e Richard Adamson, Claydon começou a trabalhar na elaboração de um uísque australiano destilado habilmente para celebrar a vida incrível de seu pai. Ele cunhou o nome Ramblin Man em homenagem a uma das canções favoritas de Hank Williams de Bill e o resto, como dizem, é história.
“Ramblin Man tem sido um projeto realmente interessante e único para nós e já se estende por muitos anos. É um grande prazer poder trabalhar com um espírito tão requintado e belo, especialmente quando há o peso adicional de uma história de família entrelaçada ”, disse McMahon. “Estou muito feliz que os dois barris deste uísque estejam agora casados e em breve verão a luz do dia.”
Os amantes do uísque ficarão felizes com isso. No nariz, Ramblin Man é uma viagem por frutas cítricas, chá de pekoe e raspas de laranja, com as doces notas de açúcar mascavo queimado, creme de baunilha, passas, nozes e mel estourando. Um paladar equilibrado de doce malte, notas de cereais e geleia de laranja até caramelo em borracha e carvalho francês, terminando com casca de limão cristalizada e mel Leatherwood.
“O Ramblin Man Whiskey terá um lugar para sempre em meu coração, pois sempre me trará memórias maravilhosas de meu pai e sua paixão por uísque”, disse Claydon. “É um privilégio ter um whisky de alto calibre nomeado em sua homenagem.”
Apenas 381 garrafas numeradas individualmente do uísque australiano de 18 anos estão disponíveis, cortesia da família Claydon. Você pode comprar uma garrafa a partir de 22 de junho na loja online Young Henrys, ao preço de AUD $ 450.
