É a época de dar, e nada diz "Eu gosto da sua companhia" como uma garrafa de vinho Penfolds de prestígio. Muitas vezes considerado um dos melhores produtores de vinho da Austrália, Penfolds tem a reputação de produzir expressões modernas deliciosas que permanecem fiéis aos mais de 176 anos de história do rótulo.
Selecionamos três expressões que garantem agradar o paladar e estimular as papilas gustativas, independentemente da experiência do destinatário. Todos os três vinhos estão bebendo bem agora, mas só vão melhorar com a idade. Shiraz, Chardonnay ou Cabernet Shiraz, aqui estão três vinhos Penfolds prodigiosos que seriam presentes perfeitos para qualquer amante de vinho:
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022
Embora tenha um rótulo de Shiraz, St Henri é uma expressão alternativa consagrada que orgulhosamente se destaca como um estilo de vinho que não pode ser ditado pelo que está na moda. St Henri Shiraz 2021-2022 apresenta uma mistura de frutas selecionadas manualmente dos melhores vinhedos da Austrália do Sul para produzir uma gota que depois passou 12 meses amadurecendo em barris de vinho de 50 anos antes do engarrafamento.
Com um tom vermelho-ameixa profundo no copo, as notas salgadas são detectadas no nariz e rapidamente se expandem para generosos licores de cereja e aromas de chocolate. É uma expressão incrivelmente complexa onde Penfolds diz que os bebedores exigentes também identificam aromas de carne seca, orégano, tomilho, copha, cranberry e noz, entre outros aromas intrigantes.
Na boca, St Henri apresenta uma masterclass de textura: pelúcia, brilhante e sem costura auxiliada por taninos sedosos e polidos. É um tinto de corpo médio, com um grande núcleo e uma bela estrutura. Sabores de azeitona preta, café e moca abundam, todos complementando os generosos sabores de frutas Shiraz que são notados imediatamente. Em seguida, vem a acidez induzida pela romã, cranberry e pasta de marmelo, tudo equilibrado pela doçura da fruta.
Preço: $ 135 por garrafa
Quando beber: 2022 a 2052
Penfolds Bin 311 Chardonnay
O mantra Penfolds é "sempre vamos onde a fruta cresce melhor e onde é mais adequada ao estilo", e em nenhum lugar se adéqua um ou dois copos de Chardy sublime como a praia, o bar ou o quintal em um dia quente.
De cor ouro muito pálido, esta é uma expressão elegante, abrindo-se com uma explosão de flor de limão e flores brancas da primavera, seguidas de miolo de limão e outras tentações cítricas. Em seguida, cheiros de caju, nogado com pistache e cera de abelha lembram você de como pode ser especial explorar um novo vinho maravilhoso.
Citrus persiste no paladar emoldurado por frutas de caroço brancas e pêssego fresco fatiado - tudo adorável até agora. Em seguida, uma acidez de dar água na boca equilibra a expressão com um sabor sutil de farinha de nozes subjacente à experiência. Bin 311 é uma bela união de uvas da Tasmânia, Adelaide Hills e Tumbarumba que atende a todos os sabores e expectativas estruturais do paladar.
Preço: $ 50 por garrafa
Quando beber: Agora para 2027
Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022
O lançamento de 2021-2022 de Bin 389 celebra o 60º aniversário desta expressão particular, que contribuiu muito para cimentar a reputação de Penfolds entre os bebedores de vinho tinto, combinando a estrutura de Cabernet Sauvignon com a riqueza de Shiraz.
Exemplificando o equilíbrio perfeito entre fruta e carvalho, Bin 389 apresenta-se como vermelho carmesim brilhante no copo com aromas perfumados de ninharia opulenta, bolo antiquado, coco, folha de amora e notas de baunilha. O que há para não gostar?
O paladar é um equilíbrio entre o doce cabernet e o saboroso Shiraz. Seus frutos escuros se apresentam como licor de cereja preta com sabores de beterraba torrada, ou um molho de veado com redução de beterraba se quiser ficar técnico. O carvalho e os taninos foram absorvidos, mas ambos estão certamente presentes. Este é um vinho substancial e intenso que foi aperfeiçoado ao longo de 60 anos, embora estejamos certos de que cada safra é incrível.
Preço: $100
Quando beber: 2023 a 2050
E aí está. Três vinhos Penfolds que qualquer amante de vinho apreciaria afundar seus sentidos. Beba-os agora ou guarde-os na adega apenas para sacá-los em ocasiões especiais durante anos ou décadas de preparação. Essa é a beleza do vinho.
FAQ geral
Qual é o melhor vinho tinto Penfolds?
O Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022 e o Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022 são ótimos chouces para um amante de vinho tinto.
O vinho Penfolds é bom?
Penfolds é frequentemente considerado um dos melhores vinicultores da Austrália, produzindo vinhos há mais de 176 anos.
