Archie Rose Distilling Co. está pronta para lançar o extremamente limitado Sandigo Heritage Rye Malt Whiskey sob a nova série e rótulo da marca - Trials & Exceptions - reservado para barris excepcionais e testes de pequenos lotes.
Apenas 1.474 garrafas de uísque de malte Archie Rose Sandigo Heritage Rye estarão disponíveis para compra por meio de votação escolhida às 9h da manhã de 25 de março. Você pode participar da votação aqui e através do link abaixo. O uísque também estará disponível no Archie Rose Bar em Rosebery, Sydney, juntamente com qualquer estoque restante disponível online.
O centeio maltado natural foi obtido de fazendeiros de quarta geração de NSW. Este grão tem crescido continuamente perto de Sandigo, NSW por mais de 60 anos, adaptando-se ao clima, incluindo secas, inundações e tempestades, para evoluir para sua própria variedade distinta.
“O sabor do centeio é extraordinariamente único”, diz Archie Rose Master Distiller, Dave Withers. “Cru e menos refinado, oferece notas de caramelo de creme exclusivo, banana e chá preto, terminando com notas expansivas de especiarias de gengibre, canela e cardamomo.
“Nós o comparamos com os maltes comercialmente disponíveis na Alemanha, EUA, Canadá e Austrália e podemos dizer sem dúvida, o caráter desse malte tradicional é o mais interessante e distinto entre eles.”
Notas de degustação de uísque
Nariz: Uma tensão entre o salgado e o doce. Há um óleo de eucalipto distintamente australiano e uma nota abafadora que se assenta contra um fundo de brisa do mar, eclairs de caramelo, violetas e geleia de ameixa. O espírito destaca-se com tangerina, caqui e grãos de pimenta inteiros.
Palato: Uma entrega completa com creme de caramelo exclusivo, banana e chá preto.
Terminar: Um tempero expansivo com gengibre, canela, cravo e cardamomo. Um toque de semente de coentro perdura.
De acordo com Harriet Leigh, chefe de hospitalidade de Archie Rose, “Sandigo Heritage Rye é um whisky assertivo e ousado, que se presta a misturas. Como costuma acontecer com os uísques de centeio, estamos adorando o Sandigo Heritage Rye Malt em ação em um Whisky Sour. ”
Archie Rose Distilling Co. Sandigo Heritage Rye Malt Whiskey está disponível a partir de 30 de março por RRP $ 149. Certifique-se de entrar na votação por meio do link abaixo para ter a chance de ganhar uma garrafa.
