Quer você esteja adicionando-os à sangria ou tomando um gole puro, os melhores conhaques oferecem consistentemente um caráter suave e doce. E o que é exatamente conhaque, você pode perguntar? É qualquer bebida destilada de suco de fruta fermentado, mais comumente uvas. No entanto, também há conhaque de cereja, conhaque de frutas, conhaque de maçã, conhaque de pêra e outras variantes, muitas das quais vêm de diversas regiões ao redor do mundo.
Quando se trata dos melhores conhaques das melhores marcas, as uvas tendem a dominar. Quanto ao sabor resultante - que pode ser descrito como estando em algum lugar entre o uísque e o vinho - fatores como região, maturação, métodos de produção e tipo de uva desempenham um papel respectivo. Por sua vez, qualquer lista das melhores aguardentes cobrirá um amplo espectro de sabores, cores e aromas. O nosso certamente não é exceção.
O básico do Brandy
Antes de mergulharmos na lista dos melhores conhaques, vamos tirar alguns pontos comuns de conversa fora do caminho. Em primeiro lugar: conhaque e conhaque não são a mesma coisa. Bem, eles são a mesma coisa, mas não exatamente. Especificamente, o conhaque é um Formato de conhaque que vem da região de Cognac, no sudoeste da França, e é feito de acordo com regulamentos rígidos. Para ler mais sobre as diferenças entre conhaque e conhaque, leia este artigo sobre o assunto.
Em segundo lugar, nem todos os conhaques são criados iguais. Por exemplo, existem vários tipos de conhaque, incluindo grappa, pisco, applejack e o conhaque acima mencionado. Na mesma linha, o conhaque pode ser envelhecido por vários períodos de tempo. Tradicionalmente, o conhaque VS (muito especial) envelhece por no mínimo dois anos, o VSOP (muito superior velho pálido) significa que o conhaque mais jovem da mistura envelheceu por pelo menos quatro anos e o XO (muito velho) indica que o mais jovem o conhaque na mistura permaneceu em carvalho por no mínimo seis anos.
Como tal, você pode usar diferentes conhaques para diferentes fins. Alguns farão um coquetel delicioso, como Brandy Alexander ou Brandy Old Fashioned. Outros irão enfeitar a sangria mais próxima, dando-lhe uma camada extra de força, sabor e textura. O conhaque também é usado em pequenas quantidades como ingrediente culinário, em frutos do mar, frango, porco, molhos, macarrão e outros pratos.
O melhor conhaque, por sua vez, deve ser servido em temperatura ambiente e saboreado em uma peneira. Um digestivo popular, o destilado costuma ser consumido após uma refeição farta. Fale com o advogado certo e ele (ou ela) pode lhe dizer que o conhaque de primeira linha vem repleto de antioxidantes, contém propriedades antienvelhecimento, ajuda no sono e até reduz o colesterol. Não podemos dizer com certeza se essas afirmações são verdadeiras, mas estamos mais do que felizes em acreditar nelas. Afinal quem não quer ouvir que o álcool pode ser bom para você?
10 melhores marcas de conhaque
Felizmente, você já conhece os princípios básicos do conhaque. E, novamente, se você precisar de uma atualização, cobriremos o conhaque e o conhaque em um artigo separado. Agora, vamos passar para as melhores marcas de conhaque e suas melhores expressões. Alguns vêm de lugares como França ou Estados Unidos, enquanto muitos vêm aqui mesmo da Austrália. Prepare-se para um gole suave.
1. 23ª St Distillery
Uma destilaria que já foi lendária voltou com uma proverbial vingança em 2016, fazendo uso hábil de antigos alambiques de cobre e da fértil Riverland da Austrália do Sul. Entre a lista de destilados premiados da marca estão dois novos conhaques escolares. Isso inclui o Prime 5, uma mistura exuberante e em camadas de pacotes maduros. No paladar surge uma interação brilhante entre frutas secas, baunilha, carvalho e especiarias. Há também o Not Your Nanna’s Brandy, que faz jus ao seu nome por meio do aroma frutado e sabor brilhante. Se você quiser experimentar o melhor que a Austrália tem a oferecer, a 23rd St Distillery é um lugar perfeito para começar.
Endereço: Twentythird St, Renmark SA 5341
Telefone: +61 8 8586 8500
ABV: 40%
2. Bardinet
O grupo de destilados franceses Bardinet está no jogo desde 1934, embora suas verdadeiras origens remontem a 1857. Não é preciso dizer que essas pessoas certamente sabem como fazer um conhaque de qualidade. Para esse fim, o carro-chefe da marca VSOP é acessível e confiável, embora seja melhor usado em coquetéis de conhaque ou sangria. Na extremidade superior do espectro está o Bardinet XO Grand Cru Cask Wine Finish, que oferece aroma equilibrado, cor rica e sabor profundamente profundo.
Fundador: Paul Bardinet
Fundado: 1857
ABV: 40%
3. Santa Inês
Feito à mão desde 1925, o conhaque St Agnes é facilmente um dos melhores que a Austrália tem a oferecer. Além disso, é feito aqui mesmo no país, o que significa que não há marcações pesadas. O XO 15-Year-Old é como algo saído dos seus sonhos, com notas arrojadas e equilibradas de fruta e carvalho. Quer levar as coisas a um nível (cerca de US $ 200)? Então, o St Agnes XO Imperial 20-Year-Old vale a pena. Se apenas a prateleira de cima for suficiente, gaste $ 750 para o XO Grand Reserve de 40 anos. Esta marca definitivamente deixa a Austrália orgulhosa.
Fundador: Thomas William Carlyon Angove, Carl Angove
Fundado: 1925 (originalmente estabelecido em 1910)
Endereço: Bookmark Avenue, Renmark, South Australia 5341
Telefone: 08 8580 3100
4. Paul Masson
O Paul Masson da América não será o melhor conhaque que você já experimentou, mas vai trazer muito retorno para seus investimentos. Ambas as instruções VS e VSOP são de baixo custo e alta qualidade. A mistura VSOP, em particular, é incrivelmente acessível devido à sua maturação de quatro anos. Enquanto isso, o VS provavelmente funciona melhor como o ingrediente principal em seu próximo coquetel de conhaque. Este rótulo também oferece uma sólida variedade de conhaques com sabor, como maçã, manga, pêssego e outros.
ABV: 40%
5. Chateau Tanunda
Atualmente, o Chateau Tanunda é mais conhecido como uma vinícola premiada, mas mesmo assim seu conhaque homônimo é lendário. Por mais de 100 anos, este conhaque tem sido um eterno favorito entre os locais experientes, que apreciam sua consistência e confiabilidade. Elaborado com uvas premium, o destilado apresenta tonalidade dourada e sabor bem arredondado, entre outras coisas. Embora não seja necessariamente o melhor conhaque para bebericar, ele adicionará o ponche perfeito à sua sangria ou coquetel.
Fundador: George F. Cleland
Fundado: 1890
Endereço: 9 Basedow Road Tanunda, SA, Austrália 5352
Telefone: +61 8 8563 3888
6. St-Rémy
Uma subsidiária da Rémy Martin, St-Rémy vem precedida por mais de um século de história e habilidade. As três declarações principais da marca são essencialmente francesas e, portanto, verdadeiramente clássicas. Use o VSOP em um coquetel de conhaque ou sangria, mas guarde a coleção Cask Finish para sua peneira. Quanto ao XO premiado e versátil, aproveite-o como achar melhor.
Fundado: 1890
ABV: 40%
7. Chatelle
Procura uma deliciosa aguardente de gama média da variedade tradicional? Em seguida, vá ao Jim Murphy's e peça o Chatelle Napoleon VSOP, que tem agradado os paladares desde 1828. Um rico nariz de mel, carvalho e nozes dá lugar a um sabor encorpado e final suave. Tudo isso contribui para o digestivo perfeito.
ABV: 37%
8. Sullivan’s Cove
Provavelmente você já bebeu alguns uísques de malte inesquecíveis de Sullivan's Cove, mas já provou seus conhaques igualmente incríveis? Do contrário, pegue uma garrafa de XO Double Cask ou XO Single Cask rapidamente. Ambos representam uma colaboração entre a destilaria da Tasmânia e a próspera indústria vinícola da Austrália. Além do mais, são alguns dos melhores conhaques que você já experimentou. Prepare-se para se apaixonar por esta marca novamente.
Fundado: 1994
Telefone: +61 3 6248 5399
ABV: 47%
9. Laird and Company
A maioria dos melhores conhaques vem de uvas fermentadas, mas isso não significa que não há espaço para ramificar. Entra em cena a Laird and Company, fabricantes do amado conhaque applejack. O Applejack padrão do Laird é um dos melhor conhaques? Provavelmente não, embora seja muito bom (apesar de sua relativa onipresença). A aguardente de maçã de 7 anos e meio da marca, no entanto, é realmente um verdadeiro sorvete. Como uma mistura de massa de maçã e cedro amadeirado, ela flui em uma onda de acidez tostada.
Fundador: Robert Laird
Fundado: 1780
Telefone: (732) 542-0312
ABV: 44%
10. Germain-Robin
Produzido na Califórnia em quantidades muito pequenas, o conhaque Germain-Robin é amplamente considerado um dos melhores do mundo. O preço por garrafa é excepcionalmente alto, mas você definitivamente obtém o que pagou. Se você tiver a chance de experimentar Germain-Robin Select Barrel XO, em particular, considere-se um dos poucos privilegiados, pois é basicamente ouro líquido.
Fundador: Ansley J. Coale, Hubert Germain-Robin
Fundado: 1982
ABV: 40%
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FAQ geral
Que tipo de licor é Brandy?
O conhaque tradicional se refere a qualquer bebida destilada do vinho ou purê de frutas fermentadas, mais comumente uvas.
Quais são as principais marcas de conhaque?
Algumas das melhores marcas de conhaque são Bardinet, St Agnes, Paul Masson, Chateau Tanunda, St-Rémy, Chatelle e Germain-Robin, para citar alguns.
Quando devo beber conhaque?
A maior parte do conhaque de alta qualidade é servida pura em temperatura ambiente e consumida antes, durante ou após uma refeição. É também o ingrediente base em coquetéis clássicos como sidecar ou Brandy Alexander.
