Existem grandes novidades no mundo da destilação. Bowmore Single Malt Scotch Whiskey tem um site novo e estiloso que apresenta um curta-metragem dirigido pelo artista francês Thomas Vanz. Não, essa não é a grande notícia, mas a razão para esse novo site é. Bowmore está lançando uma nova série que chamou de Bowmore Timeless Series, um nome dado às destilações porque elas são “criadas e moldadas pelo tempo”.
A coleção Timeless é construída em torno do Bowmore Timeless 27 Year Old, que amadureceu por 15 anos em barris de xerez e ex-bourbon antes de envelhecer em bitucas oloroso por mais 12 anos. O destilado é engarrafado na força do barril. O jovem de 27 anos está acompanhado pelo Bowmore Timeless 13 Year Old, que residiu em tonéis de ex-bourbon por 29 anos antes de fazer uma temporada de dois anos em barricas temperadas de carvalho espanhol Matusalem Sherry.
“Para a Bowmore Timeless Series, a chave é a seleção cuidadosa dos barris certos na hora certa”, explica o mestre dos misturadores de Bowmore, Ron Welsh. “Isso nos permite determinar quando o espírito atingiu seu ápice ou se deve ser deixado mais tempo para desenvolver ainda mais seu caráter. Este equilíbrio cuidadoso é vital para garantir o caráter ideal de nossos uísques, prometendo entrega de sabor excepcional. ”
Bowmore tem planos de lançar apenas 3.000 garrafas dessas duas destilações iniciais na nova série. Com uma quantidade limitada saindo, Bowmore está sutilmente sugerindo que você aproveite esses uísques por um período de tempo, embalando-os em uma caixa que se assemelha a uma ampulheta que realmente controla o tempo. Quando virada, a embalagem mede três minutos para lembrá-lo de “aproveitar o nariz desta obra-prima lindamente equilibrada que levou décadas para ser perfeita”. The 27 Year Old está disponível em varejistas em todo o mundo pelo preço de US $ 1.525. The 31 Year Old também está disponível em todo o mundo por US $ 2.100.
