Depois de deixar sua própria cozinha, é difícil decidir se você encontrará uma xícara de café decente ou não. O problema é que você sabe exatamente como gosta do seu café - e ninguém mais sabe. E não é como se você pudesse trazer sua própria cafeteira com você. Ou você pode? A Osma, com sede na Califórnia, tem uma cervejaria portátil que faz café frio ou quente do jeito que você gosta.
A cervejaria Osma usa uma abordagem única para preparar seu café. O cervejeiro tira água do recipiente na parte superior do dispositivo usando uma pequena bomba elétrica. A água é empurrada para baixo e depois para cima, passando pelo compartimento patenteado que mantém seu terreno. Usando a força de fluxo do sistema, bem como a resistência do filtro, bem como do próprio café ou chá, há um aumento de pressão que realmente aumenta a eficiência da extração. O que você acaba com é uma mistura muito semelhante ao que você obteria de um Aeropress invertido.
“A diferença é que, uma vez que o café passa pelo filtro e volta para a xícara, a bomba continua a fazer o ciclo repetidamente no café até atingir a extração desejada”, explica Joey Roth, o cofundador, coproprietário e CEO de Osma. “À medida que o café floresce, o café torna-se mais restritivo ao fluxo de água e a pressão aumenta suavemente. Essa pressão, em conjunto com o ciclo contínuo do café através da cápsula, acelera muito a extração de compostos aromáticos e aromáticos solúveis e insolúveis em água. Etapas de imersão intermitente também contribuem para a extração. ”
Todo o sistema funciona com uma bateria recarregável. A temperatura do café é determinada pela quantidade de água quente que você coloca - não há elemento de aquecimento na cafeteira Osma. A Osma também fornece vagens de fibra de cana biodegradáveis, certificadas pelo Forest Stewardship Council, que você pode usar para preparar sua receita perfeita de café ou chá.
Além disso, a Osma fez parceria com a Chromatic Coffee, que você pode comprar para usar com o cervejeiro. A cervejaria Osma tem aproximadamente o tamanho de uma garrafa de água e você pode preparar cerca de 20 xícaras por carga completa da bateria. Você pode comprar a cervejaria Osma diretamente de seu site por US $ 185.
