Pegar uma garrafa de vinho tinto decente a caminho de casa para jantar é tão australiano quanto o críquete de quintal e nunca chamar os camarões de "camarão", mas quando se trata de selecionar um top drop, às vezes pode parecer que não temos escolha . Já se foram os dias de simplesmente escolher entre um merlot e um táxi em uma de nossas muitas regiões vinícolas locais, e com cada vez mais educação no mercado, nosso conhecimento tem exigido vinhos melhores e de lugares mais diversos.
O grande e ousado shiraz de Barossa ou o clássico cabernet Coonawarra ainda são estrelas por si só, mas uma tendência recente facilmente observada é nossa tendência a errar em descobrir vinhos de outros países, especialmente aqueles que não poderíamos ter considerado um algumas décadas atrás. Um exemplo é a região de Rioja, na Espanha, que está ajudando a colocar o tempranillo no centro das atenções e produzindo alguns tintos estelares que são um complemento perfeito para a mesa de jantar australiana.
A principal uva usada nos vinhos de Rioja (que, assim como o vinho francês, é vendido com o nome de sua origem e não com uma variedade de uva específica) é a tempranillo, embora outras variedades tintas incluam garnacha tinta, mazuelo (às vezes conhecida como cariñena) e graciano.
O Rioja branco é feito de viura (também conhecido como macabeo), malvasía e garnacha blanca.
Tempranillo (tem-prah-nee-yo; desculpe se você tem dito “tem-prah-nil-low” todos esses anos), é uma uva rica e complexa que oferece muito corpo e frutas escuras, e é especialmente versátil em expressar diferentes características em uma ampla gama de vinhos. Embora outras uvas sejam utilizadas na maioria das expressões que saem de Rioja, de acordo com as leis de apelação de origem que ditam a produção vinícola da região.
Um exemplo que começou a dominar o mercado australiano é o Campo Viejo Gran Reserva. A expressão Gran Reserva é um vinho que deve ser envelhecido por pelo menos cinco anos, dos quais pelo menos dois deles devem ser em barricas de carvalho.
“Ao longo deste tempo, um vinho em desenvolvimento absorve os sabores e aromas de fumaça e picantes da madeira e muitas vezes perde aquelas notas de frutas primárias pelas quais nossa principal variedade de uva Tempranillo é amada - mas não em Campo Viejo Gran Reserva”, diz o enólogo-chefe do Campo Viejo Elena Adell.
“O nosso vinho é complexo e equilibrado, como seria de esperar de um Gran Reserva, mas também mantém as suas nuances frutadas, o que o torna inegavelmente Campo Viejo.”
O Campo Viejo usa o tempranillo como base para o seu Gran Reserva, com pequenas quantidades de graciano e mazuelo, mas não é apenas a delicadeza do blend que torna o gosto do vinho tão bom- “Depois de passar dois anos em carvalho francês e americano barris, o vinho é movido para estagiar por mais 36 meses em garrafa. Ao longo deste longo período de tempo, o vinho desenvolve ricos aromas frutados, bem equilibrados com as notas picantes de cravo, pimenta, noz-moscada, tosta ligeira e nuances fumadas e amadeiradas ”, acrescenta Adell.
“No Campo Viejo, gostamos de celebrar a arte de Rioja e expressá-la através dos nossos vinhos que mostram o melhor dos nossos solos eminentes, o nosso clima único e as nossas meticulosas técnicas de envelhecimento.
“E nosso refinado Gran Reserva, em particular, aproveita o melhor deles para se tornar um clássico moderno - uma versão verdadeiramente contemporânea de um Rioja autêntico.”
Rioja também é uma ótima combinação de comida e é adequado para pratos como carne grelhada ou com molho, peixes oleosos, cogumelos ou mesmo certos pratos de frutos do mar, tornando-se um ótimo ponto de partida na próxima vez que você olhar para a extensa parede de confusão que é a seção internacional em seu garrafão local.
E um Gran Reserva é uma das maneiras mais fáceis de causar boa impressão.
“Adoro abrir uma garrafa de Campo Viejo Gran Reserva para surpreender meus amigos”, diz Adell. “Quando você diz:‘ Vou abrir um Gran Reserva ’, ninguém espera um vinho tão vibrante, brilhante, complexo e expressivo.
“É sempre uma surpresa muito boa e um grande sucesso.”
Origem: Espanha
Conteúdo alcoólico: 13.5%
Preço: $40
