Sim, eu sei que ainda não é Natal, mas isso não significa que não podemos esperar a temporada de férias com uma garrafa de Gin Four Pillars. Especialmente se for uma tradição anual, voltando para sua quinta temporada de festas! Sirva-se de um Gin e Tônico de Natal este ano e celebre a família e os amigos e a convivência, mesmo que apenas no espírito.
Uma homenagem do destilador Cam às quatro coisas que ele mais ama: Austrália, Natal, gim e sua falecida mãe, Wilma. Então, faça um favor a si mesmo e, depois de servir um para Wilma, pegue uma garrafa de pudim de gim de Natal e aproveite a receita incrível deste ano.
Feito todos os anos pela Wilma usando o 1968 Australian Women’s Weekly receita, ela fez a deliciosa guloseima no dia Victoria Derby, no sábado antes da Melbourne Cup, enquanto o resto da família assistia às corridas. Desde o Derby Day 2015, Cam e sua família, unidos pelas famílias dos co-fundadores Stu Gregor e Matt Jones, preparam um lote de pudins de gim de Natal da Wilma e os colocam na cesta botânica da Wilma (nosso destilador) e destilar um Gin.
Com COVID-19 impedindo os Mackenzies, Gregors e Joneses de se verem pela tradição anual, este ano o espírito do pudim de Wilma transcende as fronteiras fechadas das nações com uma pequena ajuda de Zoom. Envelhecido em vários barris de Muscat com mais de 100 anos, incluindo dois barris de uísque ex-William Grants de 125 anos, o Christmas Pudding Gin é então finalizado com um gole de Classic Rutherglen Muscat, para um toque de riqueza. Também há um toque de seu próprio moscatel, para um pouco de molho secreto, presumimos.
O que você ganha quando tudo está dito e feito é uma garrafa que cheira e tem gosto de Natal. Juntando-se este ano à artista nascida em Melbourne e radicada em Berlim Lucy Dyson para a arte do rótulo, a arte deste ano é uma reimaginação do calor, proximidade e união de um dia de Natal tradicional e o coloca em uma paisagem australiana surreal.
Visite o site da Four Pillars para garantir que receberá sua garrafa antes do Natal. Se é a primeira vez que está experimentando esta bebida mágica, verifique as sugestões de serviço abaixo para saber como você pode saborear melhor o Four Pillars Australian Christmas Gin. Embora seja melhor derramado sobre o pudim ou um gole puro, se você for um criador de coquetéis, aqui estão algumas bebidas para você experimentar.
Gim e Gengibre
- 45ml de gim de natal
- 2 travessões bitters
- Cerveja de gengibre ou ale
- Lima
Adicione gin e bitters a um copo alto com gelo, esprema meio limão e cubra com cerveja de gengibre ou ale (sua escolha). Coloque o limão espremido como enfeite.
Big Pash
- 30ml de gim de natal
- 60ml de vinho espumante
- 30ml de água com gás
- 10ml de xarope de açúcar
- Maracujá
- Folhas de limão
Coloque a polpa de metade do maracujá em uma taça de vinho. Adicione os ingredientes restantes sobre o gelo e mexa bem. Enfeitar com a outra metade de maracujá e folhas de limão.
Chrissie Negroni
- 30ml de gim de natal
- 30ml de vermute doce
- 30ml Campari
- laranja
Adicione gin, Campari e vermute (use um vermute rosa, se possível) em um copo pequeno com gelo. Mexa bem e decore com uma rodela de laranja.
Punch Colada
- 500ml de gim de natal
- 500ml de água de coco
- 250ml de vinho espumante
- 250ml de suco de abacaxi
- Suco de três limas
- Abacaxi
- Lima
Misture todos os ingredientes em uma tigela de ponche sobre o gelo. Enfeite com abacaxi e limão.
