23 melhores uísques e destilarias da Tasmânia - Men Life Web Journal

Graças ao clima temperado da ilha e à abundância de cevada e turfa, uma próspera cena de uísque da Tasmânia ganhou vida nas últimas décadas. Até hoje, as destilarias de uísque da Tasmânia continuam surgindo e produzindo alguns dos melhores single malts da Austrália. E embora nomes como Lark Distillery e Sullivans Cove liderem o ataque quando se trata do melhor uísque da Tasmânia, não faltam produtores de pequenos lotes em sua cola.

Tudo isso contribui para uma indústria genuinamente empolgante e gratificante, e é por isso que mais e mais pessoas estão percorrendo a Trilha do Uísque da Tasmânia a cada ano. Se você fizer o mesmo, acabará degustando um dos melhores Scotch da Tasmânia do mundo, o que dá uma verdadeira chance ao Scotch (ou seja, whisky feito na Escócia). É disso que se trata o melhor whisky da Tasmânia, pessoal.

Como você provavelmente pode imaginar, a maneira ideal de experimentar o uísque na Tasmânia é fazer um tour pela destilaria. Você não apenas terá a chance de provar o gole ocasional ocasional, mas também aprenderá como este suco maravilhoso é feito em primeiro lugar. Dito isso, você não precisa de um passeio para apreciar o sabor rico que aguarda dentro de cada garrafa do delicioso uísque escocês da Tasmânia; tudo que você precisa saber é qual garrafa comprar.

Entre na nossa lista dos melhores whiskies e destilarias da Tasmânia. Com toda a gama, não deixamos nenhuma garrafa de qualidade para trás, explorando assim nosso espírito favorito em seu potencial máximo. É graças a cada destilaria trabalhadora que alguns dos melhores uísques do mundo vêm da Tasmânia, com os prêmios para provar isso. Experimente um ou experimente todos. Você não ficará desapontado.

1. Sullivans Cove

Nenhuma discussão sobre o melhor whisky da Tasmânia está completa até você pousar em Sullivans Cove. Desde sua operação original em Hobart até sua recente mudança para Cambridge, esta destilaria que marcou época ajudou a colocar o uísque australiano no mapa mundial e a mantê-lo lá.

Por onde começar? Que tal o American Oak Single Cask, ou seja, o primeiro uísque australiano a ser saudado como "Ouro líquido" na Bíblia de uísque de Jim Murray? Depois, temos o whisky da Tasmânia de barril único de carvalho francês, vencedor do "Melhor Single Malt do Mundo" no World Whiskeys Awards de 2014.

Hoje em dia, Sullivans Cove ainda está produzindo o melhor Scotch da Tasmânia do mundo e alguns dos melhores whisky do mundo, ponto final. É a própria essência da próspera indústria da Tasmânia.

Endereço: 1/10 Lamb Pl, Cambridge TAS 7170
Telefone: +61 3 6248 5399
Horas: Seg-Dom 10h-16h
Passeios na destilaria: Diariamente com hora marcada das 10h00 às 16h00

2. Destilaria de cotovia

Mais do que um premiado frequente, esta destilaria de whisky da Tasmânia basicamente lançou toda a cena. Isso porque o fundador Bill Lark (também conhecido como padrinho do uísque da Tasmânia) foi um dos primeiros a contestar a proibição local de bebidas destiladas, que datava de 1839. Ao pegar emprestado um pouco de cevada da cervejaria Cascade, Lark e sua família produziram seu primeiro lote de uísque da Tasmânia em 1992, e a história nasceu.

Até hoje, os single maltes da Lark Distillery são lendários, por isso os seguidores leais e muitos aclamados. Sua jornada para obter um dos melhores Scotch da Tasmânia do mundo pode muito bem começar e terminar aqui.

Endereço: 14 Davey St, Hobart TAS 7000
Telefone: +61 3 6231 9088
Horas: Dom - Qui 12h-20h, Sex-Sáb 12h-23h
Passeios na destilaria: Diariamente com hora marcada das 10h30 às 13h

3. Destilaria Nant

Baseando-se em séculos de tradição, a Destilaria Nant é um caso clássico de qualidade sobre quantidade. Ou seja, esta destilaria de uísque da Tasmânia de ponta faz algumas coisas e as faz bem. Sua amada coleção Single Malt Whiskey Classic consiste em três expressões escolhidas, que são respectivamente envelhecidas em barris de carvalho americano xerez, barris de carvalho americano bourbon ou barris de porto de carvalho francês.

Para fornecer um toque mais variedade, cada um está disponível com 43% ABV ou resistência do barril. Também é apresentado o lançamento ocasional de edição limitada. Se você estiver caminhando pela Tasmanian Whiskey Trail, venha aqui para as degustações e fique para ver os marcos históricos e as vistas deslumbrantes.

Endereço: Bothwell TAS 7030
Telefone: +61 3 6111 6110
Horas: Quarta a dom, das 12h às 16h
Passeios na destilaria: Diariamente com hora marcada às 11h e 13h30

4. Hellyers Road

Graças a um investimento saudável de US $ 10 milhões, uma cooperativa de laticínios de longa data voltou sua atenção para o whisky escocês da Tasmânia em 1999. Vá em frente até os dias de hoje e Hellyers Road continua a fabricar uma pequena, mas deliciosa variedade de single malts premium. Enquanto o Single Malt Original de 12 anos tende a ser o favorito dos fãs, expressões como Original 15 Year, Slightly Peated 10 Year e Pinot Noir Finish não são menos recompensadoras.

Ao visitar esta destilaria de uísque na Tasmânia, os hóspedes também irão descobrir um restaurante totalmente licenciado e um fantástico bar de degustação, juntamente com vistas épicas do Vale do Emu.

Endereço: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Telefone: +61 3 6433 0439
Horas: Seg-Dom 10h-16h30
Passeios na destilaria: Diariamente com hora marcada às 10h30, 11h30, 14h e 15h

5. Destilaria McHenry

Situada na Península da Tasmânia, a destilaria mais ao sul da Austrália não pára no uísque. Fazendo uso hábil da abundante água de nascente e do clima marítimo da área, a destilaria McHenry (anteriormente conhecida como William McHenry & Sons) também produz deliciosas garrafas de vodka e o "melhor gim" do país, de acordo com a Australian Gourmet Travel.

Tudo isso vem de William McHenry, que deixou seu cargo em uma empresa de biotecnologia de Sydney para seguir com sua família sua verdadeira paixão pela produção de bebidas de qualidade. Missão cumprida.

Endereço: 229 Radnor Rd, Port Arthur TAS 7182
Telefone: +61 3 6250 2533
Horas: Seg-Dom 10h-16h
Passeios na destilaria: Diariamente com hora marcada das 10h00 às 16h00

6. Fannys Bay

Localizada na costa norte da Tasmânia, a Fannys Bay Distillery tem produzido pequenos lotes de uísque desde 2014. Como se colocasse a brisa do mar local em uma garrafa, cada expressão transmite um tom sutil e salgado.

Esta destilaria também é bastante engenhosa quando se trata de maturação, utilizando uma variedade de diferentes tipos de barris para um efeito rico e saboroso. Sem puxar, uma série de lançamentos chegam com força de barril. O privilégio de degustar os melhores uísques da Tasmânia não é barato, mas vale a pena.

Endereço: Tam O’Shanter, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Telefone: +61 431 512 006
Horas: Sex-seg 10h-17h
Passeios na destilaria: A porta da adega normalmente fica aberta durante o horário comercial, mas entre em contato com antecedência para confirmar

7. Destilaria Nonesuch

De uma fazenda na Tasmânia vem esta operação familiar, que foi lançada oficialmente em 2015. Nesse curto período, a Destilaria Nonesuch fez um grande nome para si mesma, para se tornar uma das melhores destilarias de uísque da Tasmânia que você pode encontrar. Depois de selecionar, moer e fermentar os grãos locais no local, a família destila duas vezes seu uísque em uma panela de cobre feita sob medida.

Como você provavelmente pode adivinhar, a produção resultante é preciosamente limitada no fornecimento. Também é bastante distinto e delicioso, assim como os dois gins exclusivos da marca e seu malte abrunho.

Endereço: 491 Arthur Hwy, Forcett TAS 7173
Telefone: +61 408 616 442
Horas: Seg-Ter e Qui-Sex 10h-15h30, Dom 11h-14h
Passeios na destilaria: Disponível durante o horário comercial - ligue com antecedência para confirmar

8. Casa de Ferro

A Iron House era uma cervejaria consagrada com um problema nas mãos: o que fazer com todo aquele excesso de lavagem. Com a intenção original de vender a lavagem para outros produtores de uísque da Tasmânia, o cervejeiro-chefe Michael “Briggsy” Briggs teve uma ideia melhor: lançar sua própria destilaria. Isso nos leva a um punhado de conhaques excepcionais e ao lançamento do Tasman Single Malt, ou seja, o primeiro uísque oficial da destilaria.

Será que vai aguentar tão bem quanto a variedade de cervejas cobiçadas da Iron House? Você pode apenas ter que visitar a propriedade épica da marca no White Sands Resort para descobrir.

Endereço: White Sands Resort, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215
Telefone: +61 3 6372 2228
Horas: Dom - Qui 8:30 - 17:30, Sex - Sáb 8:30 - 20:30
Passeios na destilaria: Somente com agendamento

9. Hobart Whiskey

Da operação familiar de dois homens que é a Devil’s Distillery, vem o Hobart Whisky. Esta famosa marca vira o pássaro para a convenção e acredita no lançamento de produtos quando eles estão perfeitos e não apenas quando estão prontos. Isso significa que cada uísque da Tasmânia lançado é único, destilado artesanalmente e cortado individualmente, com decisões baseadas puramente no aroma e no sabor.

Cada garrafa é individualmente numerada e rotulada e vendida até que a destilaria se esgote. Isso significa que qualquer lançamento específico do Hobart Whisky nunca existirá novamente, no entanto, eles estão constantemente produzindo e preparando produtos para lançamento. Em outras palavras, há uma chance de que algo semelhante esteja amadurecendo, ou em andamento, a qualquer momento.

Endereço: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Telefone: (03) 6165 1116
Horas: Seg-Sex 9h-17h
Passeios na destilaria: Disponível mediante agendamento prévio

10. Destilaria Old Kempton

O que antes era o Redlands Estate agora é a Old Kempton Distillery, localizada a cerca de 50 quilômetros ao norte de Hobart. Old Kempton produz algumas das bebidas destiladas e licores mais deliciosas de Tassie (e fique de olho em sua destilaria nova e reluzente, que será aberta ao lado de sua propriedade Dysart House, que verá um retorno à destilação de "paddock para garrafa" para a marca .)

A destilaria também produz um gin London Dry, um licor de maçã e bebidas destiladas como a vodka de cevada. Eles também são famosos por seu Lavender Malt, um licor produzido a partir de sua nova bebida alcoólica. Desfrute de um café, um ambiente colonial, passeios de destilaria e degustações às 13h30 diariamente (grátis se você for um membro do Whiskey Club, AUD $ 35 para visitantes), e você terá um destino imperdível no Tasmanian Whiskey Trail.

Endereço: 26 Main St, Kempton TAS 7030
Telefone: +61 3 6259 3082
Horas: Seg-Dom 10h-16h
Passeios na destilaria: 13h30 Diariamente (exceto feriados)

11. Destilaria Spring Bay

O que você ganha quando combina cevada da Tasmânia superior, métodos de destilação especializados, seleção cuidadosa de barris e alguma da água mais pura do mundo? Uísque Spring Bay Distillery, é isso. Localizada na adorável Spring Beach, esta operação de pequeno lote usa a água da chuva da Costa Leste da Tasmânia ao produzir seus single maltes, que oferecem uma cor robusta e um sabor impecável. Este é o Scotch da Tasmânia bem feito.

Claro, você pode pedir uma garrafa online, mas é melhor visitar a destilaria para apreciar aqueles arredores idílicos.

Endereço: 6 Hoods Rd, Spring Beach TAS 7190
Telefone: +61 418 270 054
Horas: Seg-Qua e Sex-Sáb 11h-14h
Passeios na destilaria: Verifique a disponibilidade do site

12. Cradle Mountain Whisky

O primeiro lote de Cradle Mountain Whiskey foi destilado em 1989, sob o nome de Destilaria Darwin. Mudanças de nome e reformulações se seguiriam, mas a qualidade e habilidade nesta operação comercial persistem. Enquanto isso, essa considerável vantagem permitiu à marca manter seu uísque no barril por um tempo considerável.

Para comprovar, não procure além do Whisky de Malt Único Cradle Mountain “Aged 17 Years”, que faz parte da Tasmanian Australian Heritage Collection. Essa coleção, aliás, é considerada o single malte mais antigo da ilha produzido comercialmente.

Endereço: PO Box 69 Legana, 7277 Tasmânia
Telefone: +61 3 9010 5090

13. Destilaria Southern Wild

Pode ser um exagero chamar a Southern Wild Distillery de uma das melhores fabricantes de uísque da Tasmânia, já que ninguém provou o uísque real ainda. Por se tratar de uma empresa relativamente nova, seu uísque ainda está no barril. No entanto, os gins exclusivos da destilaria se tornaram extremamente populares em apenas alguns anos, então é natural esperar grandes resultados de qualquer single malte que esteja por vir.

Endereço: arrendamento em 5 / 13-17 Oldaker St, Devonport TAS 7310
Telefone: +61 3 6423 5981
Horas: Seg-Qui 12h-18h, Sex-Sáb 12h-22h, Dom 10h-17h
Passeios na destilaria: Somente com agendamento

14. Destilaria Adams

Depois de visitar a região de Speyside na Escócia com seu pai, Adam Pinkard desenvolveu uma paixão pelo uísque de single malte. Com a ajuda do destilador-chefe de Fanny Bays, Mathew Cooper, Adam começou a aprender como transformar essa paixão em ação. O próximo passo foi construir uma destilaria própria com a ajuda de seu amigo, cujo nome também era Adam.

Isso nos leva à apropriadamente chamada Destilaria Adams, que acaba de começar a lançar seus primeiros lotes.

Endereço: 35 Drummond St, Perth TAS 7300
Telefone: 0407 315 ​​741 ou 0459 479 040
Passeios na destilaria: Somente com agendamento

15. Destilaria Corra Linn

São necessários os melhores ingredientes da Tasmânia para fazer o melhor uísque da Tasmânia, e é por isso que a Destilaria Corra Linn usa cevada Westminster e Macquarie locais da mais alta qualidade. Graças a uma mistura superior e técnicas de envelhecimento engenhosas, esta marca nascente está produzindo alguns produtos excepcionais.

Um single malte inaugural equilibrou doçura e especiarias na perfeição e esgotou rapidamente. Espere mais coisas boas por vir.

Endereço: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Telefone: +61 418 135 150

16. Destilaria Launceston

A tradição reina suprema na Destilaria Launceston, que usa cevada local e água pura do rio ao elaborar sua produção em pequenos lotes. A ação acontece no Hangar 17 do Aeroporto de Launceston, também conhecido como o edifício de aviação comercial mais antigo do estado. A variedade desta destilaria de uísque da Tasmânia é bastante impressionante, variando de single malts acessíveis a iterações de força de barril e edições de edição limitada.

Endereço: 287 Evandale Road, Western Junction TAS 7212
Telefone: +61 3 6391 9140
Horas: Seg-Sex 10h-16h
Passeios na destilaria: Somente com agendamento

17. Destilaria Belgrove

O que começou como um excedente de grãos se tornou a primeira e única destilaria de centeio sob medida da Austrália, que produz um espectro completo de expressões únicas. Supervisionando a operação está Peter Bignell, cuja transição de fazendeiro de Kempton para destilador de uísque foi relativamente tranquila e extremamente bem-sucedida.

O centeio é cultivado a poucos metros da destilaria de biocombustível da Bignell, e todos os grãos são maltados no local. Garrafas do aclamado uísque vão para os consumidores e qualquer resto de purê vai para as ovelhas de Peter.

Endereço: 3121 Midland Hwy, Kempton TAS 7030
Telefone: +61 409 144 560
Horas: Seg-Sex 9h-17h
Passeios na destilaria: Somente com agendamento

18. Destilaria 7K

Uma das mais novas destilarias da Tasmânia também é uma das melhores. Fundada por Tyler Clark, a 7K Distillery se destaca na abordagem inovadora, levando a um programa de gim extremamente empolgante, em particular. O uísque australiano é uma das primeiras paixões de Clark e é apenas uma questão de tempo antes que seu suco saia do barril. Falando nisso, você pode atualmente "adotar" um barril de carvalho da Tasmânia de 20L (ou seja, barril) em apoio aos esforços contínuos de Clark.

Endereço: 69 Brighton Rd, Brighton TAS 7030
Telefone: +61 437 782 663
Passeios na destilaria: Somente com agendamento

19. Destilaria Deviant

Fiel ao seu nome, Deviant Distillery subverte todo o processo de envelhecimento por meio de tecnologia moderna. Como tal, afirma fabricar uísque do calibre de 10 anos em apenas 10 semanas. Alguém pode se perguntar: esses caras estão soprando fumaça de turfa ou esse uísque da Tasmânia de single malte realmente tem um gosto tão delicioso quanto seus equivalentes mais velhos? Rastreie uma garrafa para descobrir.

20. Destilaria Overeem

Com sede em Hobart, esta estimada destilaria de uísque da Tasmânia leva o nome do fundador Casey Overeem, que destilou seu primeiro lote na casa de um parente em 1980. Ao longo dos anos que se seguiram, Overeem aperfeiçoou sua arte para um efeito espetacular. Produzido em pequenos lotes com os melhores ingredientes, cada malte é maturado em barris de carvalho francês ou americano de 100 litros por um período mínimo de cinco anos.

Olhe para o número rabiscado à mão em cada garrafa para ver de qual barril veio. Estes whiskies da Tasmânia são muito procurados e com razão.

21. Destilaria Shene Estate

Se você gosta da ideia de bebericar uísque ou gin da Tasmânia em um ambiente histórico, então você deve a si mesmo uma viagem para a destilaria Shene Estate. Outrora o lar do antigo colonialista Gamaliel Butler, esses campos de prestígio têm ligações diretas com figuras históricas como o rei George III e o governador Lachlan Macquarie.

Aqui também é onde você encontrará o único uísque triplo destilado da Tasmânia, mais conhecido como Mackey Tasmanian Single Malt Whiskey. Delicioso.

Endereço: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Telefone: +61 432 480 250
Horas: Seg-Dom 10h-16h
Passeios na destilaria: Livro online

22. Trapper’s Hut Whiskey

Após conseguir alguns barris de uísque da Tasmânia surpreendentemente excepcional, Trapper’s Hut se tornou o primeiro engarrafador independente da ilha. Desde então, não passou de um sucesso após o outro para esta marca popular, que produz uísque de barril único em oferta muito limitada.

Obtenha a versão mais recente antes que acabe … porque ela definitivamente acabará em breve.

Endereço: 360 Lennon Road, North Bruny Island, TAS 7150
Telefone: +61 3 6260 6344
Horas: Seg-Dom 9h30-17h30

23. Whisky de cerne

Tecnicamente, o uísque Heartwood não é uma destilaria de uísque da Tasmânia porque na verdade não destila uísque. Em vez disso, é um engarrafador independente que compra suco de outros destiladores e, em seguida, fornece maturação adicional em barris cuidadosamente selecionados. O resultado é um verdadeiro ouro líquido, daí o grande número de seguidores e uma série de prêmios. É também um dos uísques mais antigos da Austrália.

Endereço: 49 Tasma St, North Hobart TAS 7000
Telefone: +61 419 531 015

FAQ geral

Qual é o melhor whisky da Tasmânia?

O melhor whisky da Tasmânia vem de destilarias como Sullivans Cove e Lark's Distillery. Sullivans Cove French Oak Cask ganhou o Melhor Single Malt do Mundo no Prêmio Mundial de Uísques de 2014.

Quantas destilarias de uísque existem na Tasmânia?

De acordo com a contagem mais recente, existem 31 destilarias ativas na Tasmânia, com ainda mais a caminho.

Qual é o melhor whisky da Austrália?

O melhor uísque da Austrália provavelmente vem de Sullivans Cove. Escolha o Double Cask Single Malt da marca para começar sua jornada.

Quanto custa o uísque Sullivans Cove?

O uísque Sullivans Cove é muito difícil de encontrar. Os preços podem variar de US $ 295 para o Double Cask Single Malt até US $ 1700 para o cobiçado Cask Single de carvalho francês de 16 anos.

Você pode gostar:
Guia para as melhores destilarias da Austrália
Veja como o uísque é feito
20 melhores uísques Bourbon