Por mais um ano, a pequena empresa de destilação da Tasmânia, Sullivans Cove, provou que é o pequeno motor de bebida que poderia, ganhando o Melhor Casco Único de Malte do Mundo pelo segundo ano consecutivo no World Whiskeys Awards.
Embora possa parecer que todo uísque tem um bando de prêmios em seu nome atualmente (leia nossa história detalhada sobre isso aqui), os World Whiskeys Awards são os únicos que valem seu sal e são considerados o padrão da indústria quando se trata de para julgar os resultados das destilarias para cada ano.
O barril vencedor de dez anos de Sullivans Cove French Oak, numerado TD0217, tirou o primeiro lugar, após sua vitória na mesma categoria no ano passado com um barril de sua expressão American Oak de 16 anos. A célebre destilaria, que fica a uma curta distância de Hobart, fez grandes ondas em todo o mundo quando ganhou o Melhor Single Malt do mundo em 2014.
Isso eleva o total de prêmios do prestigioso órgão para três e os torna a única destilaria do mundo a ganhar o Melhor Casco Único de Malte Único do Mundo duas vezes.
“Este é um dos uísques mais jovens que engarrafamos aos dez anos de idade, e isso só mostra que os uísques que estamos engarrafando agora são tão bons quanto qualquer coisa que já lançamos”, disse o diretor administrativo, Adam Sable .
Qualquer pessoa que queira colocar as mãos em uma garrafa do ouro líquido enfrentará alguns obstáculos, no entanto. Cerca de metade do barril vencedor foi embalado em garrafas em miniatura de 200 mL e vendido como parte de um pacote de presente lançado para os membros da lista de mala direta de Sullivans Cove no ano passado, com apenas 147 garrafas de tamanho normal disponibilizadas na adega da destilaria.
“Haverá algumas pessoas muito felizes lá fora”, continua Sable. “Adoro a ideia de que foi para a embalagem de presente em frascos de 200ml, porque dá a mais pessoas a oportunidade de prová-lo”, disse ele.
“Muitos parabéns devem ir para toda a nossa equipe, incluindo nosso painel de degustação, que verifica cada barril em intervalos regulares para determinar quando e se eles são dignos de um rótulo de Sullivans Cove e o momento ideal para o engarrafamento.”
A gerente de produção Heather Tillott diz: “Identificamos este barril como realmente especial assim que o provamos. Sabíamos que valia a pena entrar em competições como um exemplo realmente bonito de um jovem estilo Sullivans Cove French Oak com todo o xarope de bordo escuro e caráter de melado que procuramos, combinado com muitas ameixas e ameixas e um peso adorável também. Essa riqueza vem do belo vinho fortificado australiano que foi previamente envelhecido em barril, que se equilibra de forma brilhante com o tanino de especiarias secas da madeira de carvalho francês. ”
