As cervejarias artesanais australianas conquistaram não apenas o mundo da cerveja, mas também o mundo da bebida como um todo, desde que sua popularidade começou a disparar, há mais de uma década. Quer tenha sido a Little Creatures trazendo um estilo americano de Pale Ale para as massas muitas luas atrás, ou os esforços de Chuck Hahn em revigorar a Malt Shovel Brewery para produzir cervejas com o nome de James Squire, o primeiro cervejeiro da Austrália, nós, como país, enlouquecemos para cervejas frescas, novas e emocionantes.
Você pode gostar:
O guia definitivo para tipos e estilos de cerveja
17 melhores blogs de cerveja australiana
O guia definitivo para os tipos de copos de cerveja
Algumas das cervejarias artesanais australianas nesta lista são pequenas operações que ganharam sua reputação ganhando prêmios em feiras de cerveja. Outros agora são propriedade de multinacionais, mas ainda continuam a produzir algumas das melhores cervejas artesanais do país. De qualquer forma, este é o créme de la créme da cerveja artesanal na Austrália, aqui para trazer a você um pouco de inspiração para o próximo coldie que você crack. Saúde!
1. 4 Pines Brewing Company
Vinda da icônica praia Manly de Sydney, 4 Pines começou como uma microcervejaria iniciada por um pai e um filho que perceberam que seu amor pela cerveja era igual ao seu amor pelo surf. Agora um dos mais amados do país, seu pub de cerveja ainda está em seu local original (perto do cais da balsa), e sua cerveja está mais saborosa do que nunca.
Endereço: 4 Pines Brewing Co HQ / Sede, 4F / 9-13 Winbourne Rd, Brookvale, NSW 2100
Telefone: (02) 9099 2720
2. Cerveja Akasha
“Akasha”É a palavra sânscrita para o misterioso quinto elemento; aquilo que une a terra, o fogo, o ar e a água. Vendo como a cerveja também é feita de quatro ingredientes, os garotos de Sydney, Dave Padden e Wesley White, acharam por bem nomear sua famosa cervejaria Five Dock após essa força peculiar. Akasha vem ganhando prêmios desde que derramou sua primeira gota no início de 2015 e continua a ser um dos favoritos no festival e na trilha de competição.
Endereço: 10A Spencer Street Five Dock, NSW, Austrália 2046
Telefone: +61 2 9715 7156
Horas: Quarta a Qui, das 16h às 20h, Sexta das 14h às 20h, Sáb das 12h às 20h, Dom das 12h às 19h
3. Balter Brewing
Balter Brewing é baseado na noção de que você não precisa necessariamente ser bom no que está fazendo, contanto que esteja gostando. Um sentimento nobre, claro, mas quando você está fazendo cerveja, não custa ser meio decente nisso também. O cervejeiro chefe Scott Hargrave fabrica algumas das mais saborosas cervejas ao redor - cervejas saborosas e equilibradas que são interessantes e refrescantes, e imediatamente as coloca no mapa como uma das melhores cervejarias artesanais da Austrália.
Endereço: 14 Traders Way, Currumbin, QLD 4223
Telefone: +61 7 5525 6916
Horas: Quarta - Sex, das 15h às 20h, Sábado das 12h às 20h, Dom das 12h às 18h
4. Fabricação de cerveja Bentspoke
Cerveja artesanal premiada de Canberra - o cervejeiro Richard Watkins aproveita o suprimento de água cristalina da capital para fazer uma variedade de cervejas e sidras que receberam aclamação crítica de alguns dos maiores esnobes de cerveja profissional da indústria. Com uma cervejaria de tamanho comercial no pipeline, espere ver mais e mais dessa cerveja em pubs e garrafas-so em breve.
Endereço: 48/38 Mort st (entrada via Elouera St) Braddon, ACT, Austrália 2612
Telefone: (02) 6257 5220
Horas: Seg - Quarta, 11h - 21h30, Quinta - Dom 11h - 23h
5. Preocupação com a fabricação de cerveja no grande galpão
O que começou como dois companheiros que se divertiram por muito tempo, fazendo cerveja caseira em um grande galpão em Barossa, agora é uma roupa comercial elegante no Royal Park de Adelaide. Os anos de prática parecem ter valido a pena para Craig e Jason, que conquistaram o coração dos habitantes locais, e também alguns troféus por seus esforços louváveis. Cerveja artesanal saborosa e saborosa.
Endereço: 1154 Old Port Road Royal Park, SA, Austrália 5014
Telefone: +61 8 8240 5037
Horas: Seg 12h-18h, Ter-Qui e Dom 12h-21h, Sex-Sáb 12h-22h
6. Cervejaria Boatrocker
O casal Matt e Andrea começou com sua receita cobiçada "Alpha Queen" por contrato, mas depois que ganhou medalhas suficientes no circuito internacional de cerveja artesanal, era hora de fazer algo para conseguir uma cervejaria própria. Entra a Boatrocker, uma cervejaria que agora vive no sudeste de Melbourne e produz uma variedade de saborosas cervejas artesanais australianas à esquerda do centro.
Endereço: 34 Macbeth Street, Braeside VIC 3195
Telefone: +61 438 394 972
Horas: Qui 16h-22h, Sex. 14h-23h, Sáb 12h-23h, Dom 12h-18h
7. Cervejeiros Bridge Road
Vinda de Beechworth, em Victoria, esta cerveja é cuidadosamente feita à mão no local na cervejaria do co-fundador Ben and Maria, onde cada aspecto da produção é cuidadosamente monitorado para garantir qualidade e sabor. Esses caras não têm medo de ajustar as receitas quando necessário, favorecendo um produto em melhoria contínua em vez da consistência como um ponto de diferença, embora pensemos que é a variedade de cervejas mais saborosa que você jamais beberá.
Endereço: 50 Ford Street, Beechworth, Vic 3747
Telefone: +61 3 5728 2703
Horas: Seg-Ter 11h-21h, Quarta-Dom 11h-13h
8. Feral Brewing Co.
A Feral Brewing da Austrália Ocidental estourou no cenário da cerveja artesanal como uma operação familiar em 2002, e tem produzido cervejas deliciosas desde então. Seu altamente premiado Hop Hog é uma característica padrão na maioria dos bares e pubs de cerveja artesanal que se respeitam em todo o país, mas fique de olho em seus lançamentos sazonais - cervejas realmente saborosas.
Endereço: 152 Haddrill Road Swan Valley Baskerville, WA, Austrália 6056
Telefone: +61 8 9296 4657
Horas: Quarta a Qui, 11h-17h, Sex. 11h-21h, Sáb-Dom 11h-17h
9. Fabricação de cerveja de fixação
O nome já diz tudo: esta cervejaria artesanal australiana nasceu da fixação em um estilo de cerveja - a americana IPA. A costa oeste da América pode ter popularizado esta bebida fresca e lupulada, mas Tom Delmont pegou o conceito e correu com ele, iniciando o Fixation Brewing como uma forma de alimentar sua obsessão, um perfeito ainda mais. Sua filosofia é que os IPAs devem ser desfrutados novos, com o mínimo de idade possível, então descubra onde está disponível e entre rapidamente.
Endereço: 414 Smith Street, Collingwood VIC 3066
Horas: Quarta a Qui, das 16h às 22h, Sexta das 15h às 22h, Sáb das 12h às 22h, Dom das 14h às 19h
10. Gage Roads
Batizada com o nome da faixa de oceano que separa Fremantle da Ilha Rottnest próxima aos portos de trabalho de WA, Gage Roads é uma das cervejarias artesanais mais antigas da Austrália, produzindo uma variedade de estilos diferentes de cerveja por mais de 14 anos. A experiência por trás dessa cervejaria transparece em suas cervejas, que são sempre deliciosas e, em nossa opinião, as torna uma das melhores cervejarias artesanais da Austrália.
Endereço: 14 Absolon Street, Palmyra, Austrália WA 6157
Telefone: +61 8 9314 0000
Horas: Seg-Sex 9h-16h
11. James Squire
James Squire tem o nome do primeiro cervejeiro da Austrália, que chegou à Austrália na primeira frota como um condenado e se tornou um dos maiores proprietários de terras de Sydney. Ele também era banqueiro, publicano e policial na época de sua morte, e seu funeral foi o maior que a colônia já vira. Hoje, a Malt Shovel Brewery em Parramatta Rd é o lar de algumas das primeiras cervejas artesanais que os australianos teriam a oportunidade de experimentar, desde que este rótulo começou a ser produzido em 1999.
Endereço: 99 Pyrmont Bridge Rd, Camperdown NSW 2050
Horas: Seg-Qui 11h-12h, Sex-Sáb 11h-1h, Dom 11h-23h
12. Pequenas criaturas
Outro grande nome para esta lista, Fremantle’s Little Creatures continua a ser a cerveja artesanal australiana favorita para muitos, apesar de sua enorme expansão nos últimos anos. Apesar do crescimento exponencial, eles conseguiram manter um alto grau de qualidade e consistência em sua variedade principal, bem como continuar a produzir algumas cervejas sazonais muito saborosas, que são vendidas em suas icônicas garrafas pequenas.
Endereço: 40 Mews Rd, Fremantle WA 6160 (Cervejaria Little Creatures Fremantle)
Telefone: +61 (8) 6215 1000
Endereço: 221 Swanston St, Geelong VIC 3220 (Cervejaria Little Creatures Geelong)
Telefone: +61 (3) 5202 4009
13. Lord Nelson Brewery Hotel
Produzida originalmente no hotel mais antigo e continuamente licenciado de Sydney, a Lord Nelson Brewery é uma das cervejas mais conhecidas de Sydney. Se você for ao pub deles no topo da colina em The Rocks, você será presenteado com uma variedade de cervejas excelentes, mas a Three Sheets Pale Ale é um grampo em muitos pubs e lojas de garrafas de Sydney.
Endereço: 19 Kent St, The Rocks, NSW Austrália 2000
Telefone: (+612) 9251 4044
Horas: De segunda a sábado, das 11h às 23h, dom das 12h às 22h
14. Modus Operandi Brewing Co
O que começou como uma viagem pelos estados em um trailer, em busca das melhores cervejas em oferta, agora é uma cervejaria artesanal australiana de pleno direito nas praias do norte, que bombeia latas das melhores de NSW. O sabor está na vanguarda de todas as cervejas do Modus Operandi - espere lúpulo e amargor agradável - é como eles ganharam suas medalhas e entraram nesta lista.
Endereço: 14 Harkeith Street, Mona Vale, NSW
Telefone: 02 8407 9208
Horas: Seg-Qui e Dom 12h-22h, Sex-Sáb 12h-12h
15. Fabricação de unhas
Em operação há 17 anos, Nail tem mantido Perth regado por mais tempo do que a maioria das cervejarias artesanais australianas já existem. Com uma ampla variedade de cervejas essenciais disponíveis durante todo o ano, bem como uma seleção de cervejas especiais que continuam ganhando prêmios, esses caras são experientes da indústria que fazem algumas cervejas artesanais de qualidade séria.
Endereço: 323 Collier Road Bassendean, WA, Austrália 6054
Telefone: +61 413 872 337
16. Pirate Life Brewing
Grandes sabores dominam a gama eclética da Pirate Life Brewing da Austrália do Sul, que produz cerveja desde 2014. Disponível na torneira ou em latas, esta cervejaria pode ser encontrada na maioria dos pubs ou bares especializados em cervejas artesanais australianas, bem como em garrafas decentes lojas.
Endereço: 18 Baker Street Port Adelaide, SA, Austrália 5015
Telefone: +61 8 8317 2111
Horas: Seg-Qui e Dom 11h-22h, Sex-Sáb 11h-12h
17. Cervejaria Pony Empinada
Outra excelente cervejaria artesanal do sul da Austrália, Prancing Pony, é a resposta de Adelaide Hills para a cena da cerveja artesanal. O cervejeiro-chefe, Frank Samson, percorre o mundo em busca das últimas tendências e peculiaridades da fabricação de cerveja, depois as traz de volta e as transforma em seus "pôneis", que ganharam mais medalhas e prêmios do que você pode imaginar.
Endereço: Prancing Pony Brewery Pty Ltd, 42 Mt Barker Road, Totness SA 5250
Telefone: 08 8398 3881
Horas: Seg-Ter 11h00-18h00, Quarta-Qui 11h00-21h00, Sex 11h00-22h00, Sáb 10h00-22h00, Dom 10h00-21h00
18. Stone & Wood Brewing Co
Fabricada em Byron há quase uma década, a Stone & Wood ganhou enorme fama por sua Pacific Ale, que conseguiu entregar as características frutadas e florais de uma cerveja lupulada sem as amarguras normalmente associadas à cerveja artesanal, resultando em uma bebida super refrescante . Suas outras cervejas também ganharam vários prêmios, tornando-as uma das mais elogiadas nesta lista.
Endereço: Circuito 100 Centennial, Byron Bay NSW 2481
Telefone: (02) 6685 5173
Horas: Seg e Qua - Qui 10h-17h, Ter 10h-18h, Sex 10h-19h, Sáb 12h-20h, Dom 12h-18h
19. Two Birds Brewing
O nome já diz tudo, realmente. Duas garotas que gostam de cerveja que decidiram abrir uma cervejaria em Spotswood, Victoria, e agora fazer algumas das cervejas artesanais mais agradáveis do país. A Golden Ale foi sua primeira investida no mercado e rendeu a eles suas listras, mas achamos que gostamos mais de sua cerveja Taco, que é feita para ter gosto de, bem, vai entender.
Endereço: 136 Hall Street, Spotswood, VIC 3015
Telefone: +61 3 9762 0000
Horas: Qui 16h-21h, Sex. 16h-22h, Sáb 12h-23h, Dom 12h-21h
20. Young Henrys Brewing Company
As lendas da cervejaria de Newtown Young Henry mal tem atendido a demanda desde que abriram as portas de sua cervejaria em 2012. Quer estejam saciando os moradores locais sedentos em sua cervejaria / bar de degustação ou fornecendo barris de seus melhores para os melhores locais do país, esses caras foram se fortalecendo cada vez mais, com base na filosofia simples de que a cerveja está lá para ser saboreada.
Endereço: 76 Wilford Street, Newtown NSW, 2042
Telefone: +61 2 9519 0048
Horas: Seg - Dom 12h - 19h
Você pode gostar:
5 melhores podcasts de cerveja australiana
O guia definitivo para tipos e estilos de cerveja
Snake Venom é a cerveja mais forte do mundo com 67,5% ABV
FAQ geral
Quais são as melhores cervejarias artesanais da Austrália?
Algumas das melhores cervejarias artesanais da Austrália são Stone & Wood, Little Creatures, James Squire e Balter.
O que é cerveja artesanal?
A cerveja artesanal é feita com ingredientes tradicionais, mas muitas vezes inclui ingredientes não tradicionais para dar-lhe algo especial e distinto. As cervejarias artesanais costumam ter um forte senso de comunidade.
