Para muitos bebedores, o uísque escocês é muito parecido com o jazz. Em outras palavras, leva algum tempo para se acertar. Na verdade, o sabor da cevada maltada ou turfa pode parecer completamente intragável em um momento em que você está gravitando em torno de cerveja barata e álcool facilmente misturado. Mas, à medida que envelhece, você (idealmente) começa a apreciar um grande espírito tanto por seu caráter quanto por sua capacidade de torná-lo menos desajeitado em festas. Eventualmente, você volta para o uísque e desperta para um mundo de profundidade e sabor notáveis. De repente, o uísque escocês se torna sua bebida preferida e você está explorando seu potencial máximo. Semelhante àquele seu tio erudito que ouve exclusivamente álbuns de jazz obscuros, você logo se fixa em rastrear drams raros, saboreando cada detalhe e fazendo anotações mentais no processo. Você envelheceu adequadamente e seus hábitos de beber também.
O Whisky Escocês Blended Johnnie Walker Green Label de 15 anos não é uma bebida destilada rara de forma alguma (embora tenha quase se tornado uma). O que pode muito bem ser, no entanto, é o uísque escocês por excelência. A expressão não apenas representa o sabor atemporal de talvez o maior nome no jogo do whisky escocês, mas também equilibra um espectro de sabores maravilhosos com sutileza impecável. Um gole forte e é como se sua ilha passeasse pelas destilarias mais importantes da Escócia. Mais precisamente, o whisky é um pouco esfumado, um pouco doce, um pouco picante, um pouco achocolatado e um pouco frutado, entre outras coisas. Enquanto isso, a textura lisa e o elemento puro da cevada persistem, tornando Johnnie Walker Green um clássico tanto no sentido dinâmico quanto direto do conceito. Continue lendo para obter algumas notas de fundo e de degustação.
História
A história de Johnnie Walker começa, sem surpresa, com um fazendeiro diligente chamado John Walker. O ano era 1819 e o pai de John faleceu. Em vez de seguir os passos de seu pai, John e sua família venderam a fazenda. Ele então partiu para a movimentada cidade de Kilmarnock, na Escócia, e abriu uma mercearia.
Vender uísque em uma mercearia era comum naquela época, no entanto, as lojas ofereciam quase exclusivamente single malts. John Walker notou uma falta de consistência de sabor entre os single maltes e atribuiu isso ao fato de que seu sabor poderia mudar de garrafa para garrafa, dependendo de uma série de variáveis durante a produção. Em resposta, ele começou a misturar single maltes para atingir um nível de qualidade mais consistente. Seu plano funcionou como um encanto, e Walker’s Kilmarnock Whiskey se tornou um grande sucesso entre os habitantes locais.
Pule para 1857. John Walker falece e deixa seu negócio de sucesso nas mãos de seu filho, Alexander. O mundo era um lugar diferente agora. A revolução industrial abriu caminhos entre várias regiões e mercados em todo o planeta. Mais especificamente, Kilmarnock agora tinha um trem transportando mercadorias até a costa. As mercadorias eram carregadas em navios e levadas a qualquer lugar que se dispusesse a comprá-las. Em outras palavras, a oportunidade estava em toda parte.
Alexander Walker ouviu a oportunidade batendo e não perdeu muito tempo atendendo ao chamado. 1867 marcou a estreia da primeira mistura comercial de Johnnie Walker: Old Highland Whiskey. Como seu pai antes dele, Alexandre era trabalhador, então ele incentivou (ou seja, provavelmente subornou) capitães de navios a levar o espírito para todos os cantos livres do globo. Desnecessário dizer que o plano funcionou como um encanto e o uísque se tornou mais popular do que nunca.
Alexandre daria alguns toques de assinatura na marca antes de passá-la para seus próprios filhos, Alexandre II e Jorge. Por exemplo, Alexander projetou a garrafa de vidro quadrada, que aumentou a robustez geral para que a garrafa não quebrasse durante aquelas longas viagens ao exterior. Foi também Alexander quem apresentou o rótulo inclinado, o que ajudou a diferenciar sua marca da concorrência.
Alexander II e George Walker mantiveram o ímpeto estabelecido por seu pai e avô cada vez mais forte. Eles não apenas continuariam experimentando misturas e elevariam o padrão de qualidade no processo, mas em 1909 eles tomaram duas decisões que mudariam tudo. O primeiro foi o desvelamento de duas novas expressões que receberam os nomes das cores de seus rótulos. O segundo foi alterar o logotipo de John Walker, o dono da mercearia, para o de Johnnie Walker, o ‘Homem Striding’. Consequentemente, Johnnie Walker Red Label e Black Label se tornaram revolucionários instantâneos, lançando a própria marca na estratosfera.
Johnnie Walker permaneceu nessa estratosfera desde então. Chamar o nome de onipresente seria um eufemismo. Entre a variedade de blends e o marketing incansável, a marca passou a significar o whisky escocês mais do que qualquer outra, com as vendas que o evidenciam. Você encontrará garrafas Red e Black Label em praticamente todos os bares e lojas de bebidas do planeta. Expressões como Blue Label são o epítome do licor como gesto simbólico e, portanto, um favorito entre os tipos corporativos que estão ansiosos para impressionar por meio de ofertas generosas de presentes.
Atualmente propriedade da Diageo, Jonnie Walker estava operando fora de Kilmarnock (ou seja, seu local de origem) até 2012. Eles já fecharam suas portas e se mudaram, um movimento que era bastante polêmico na época, mas não parece ter afetado vendas ou qualidade para esse assunto. Após mais de um século de dominação, Johnnie Walker mantém seu controle do Kung Fu na indústria como um todo.
Degustação do rótulo Johnnie Walker Green
Entre os rótulos lendários de Johnnie Walker, o Green Label tem sido, por algum motivo, um alvo estranho. Foi uma das expressões mais recentes introduzidas pela marca e quase uma das mais efémeras. Na verdade, o Green Label foi descontinuado por um tempo e depois ressuscitado. Tal manobra gerou muitas discussões sobre “velho” versus “novo”. Alguns dizem que a versão mais recente é um pouco mais seca e / ou picante. Outros dizem que é uma besta totalmente diferente. Muitos tendem a concordar que as diferenças são mínimas. Outros não estão aceitando. Então vai a Internet. Falando pessoalmente, nunca experimentei um após o outro, então vou me abster de fazer julgamentos.
Apesar de seu status ressuscitado, a popularidade do Green Label ainda está para ser vista, pelo menos em relação às expressões de referência da marca. Em termos de preço, fica bem entre o Black Label e o Gold Label e parece uma escolha intermediária perfeita. No entanto, dado o que pode ser chamado de apelo "democrático" de Johnnie Walker, talvez Green não seja tão popular quanto as outras declarações porque simplesmente não atrai o tipo de bebedores matizados necessários para merecer sua própria existência. Portanto, os tipos menos exigentes irão para o Black Label porque é confiável e acessível. Os tipos de prestígio, mas não exigentes, irão para o Gold Label porque soa mais sofisticado e já existe há mais tempo. E lá fica o Green Label sozinho, esperando o devido reconhecimento. Rótulo verde pobre.
Quaisquer que sejam as razões, Johnnie Walker Green Label merece mais amor do que recebe. Afinal, é delicioso. Feito de uma mistura que inclui quatro single malts de alta reputação (Talisker, Linkwood, Cragganmore e Caol Ila) com idade mínima de 15 anos, o Green Label é, na verdade, o melhor de todos os atordoantes mundos. Lida com uma variedade de sabores com equilíbrio excepcional e nunca perde sua borda lisa ou essência de cevada maltada. A cor é dourada ou marrom claro, quase como suco de maçã. Claro, em última análise, é o sabor que conta. Aqui está uma análise.
Nariz:O nariz abre com aromas levemente frutados como maçã ou uva. Isso é rapidamente seguido por notas de cevada maltada, açúcar e carvalho.
Gosto:Um elemento de fumaça suave é balanceado por cereais torrados, madeira e um agradável toque de doçura. A cevada maltada está presente enquanto a textura é consistentemente lisa, embora um pouco seca demais para ser qualificada como cremosa ou excessivamente rica.
Terminar: A cevada maltada fica pendurada e é acompanhada por um pouco de tempero, carvalho, turfa e um amplo toque de chocolate e café no final. Essencialmente, não há calor que não seja pelo menos acompanhado por um elemento de caráter e sabor gratificante.
Mais uma vez, o que Johnnie Walker Green Label 15 Year Old faz de melhor é oferecer sabor ousado de Scotch enquanto equilibra sabores periféricos com aptidão absoluta. É quase como uma aula de degustação na boca porque flerta com elementos que são muito mais pronunciados em outras expressões de outras marcas. Enquanto isso, a textura lisa e o elemento sustentado da cevada maltada conferem ao destilado uma sensibilidade clássica e pura. Essa distinção completa torna o whisky escocês misturado Johnnie Walker Green Label 15 anos uma introdução perfeita ao whisky escocês e, em seguida, um velho amigo saboroso com alguns truques ainda na manga. Delicioso.
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