Uma coisa que a quarentena trouxe à tona em todos nós é o nosso Masterchef interior. Claro, algumas tentativas são melhores do que outras, mas com o tempo adicional para colocar algum esforço real na comida caseira, a engenhosidade da cozinha está no auge. Pessoas entediadas e cozinheiros amadores em todo o mundo estão recorrendo às redes sociais para mostrar suas tentativas malfeitas de alguns dos ícones culinários mais conhecidos de nosso tempo. Alguns deles estão até ganhando força internacional, mas nada mais do que Joshuah Nishi, aspirante a chef de 19 anos e estrela do TikTok. De acordo com Josh, ele cozinha desde os 10 anos. “Aprendeu a cozinhar com uma combinação de vovó, pop e google”, disse ele. “Gosto de dizer que aprendi a cozinhar na parte de trás das caixas porque a primeira coisa que me lembro de preparar foram aquelas caixas de queijo mac n Kraft. Eu realmente comecei a cozinhar por volta da 8ª série e durante o ensino médio. Principalmente por necessidade, porque meu pai sempre chegava tarde em casa e alguém precisava ajudar e colocar comida na mesa. ”
O estudante universitário do primeiro ano tornou-se conhecido ao colocar guias de culinária para refeições clássicas na plataforma de mídia social, com seu vídeo mais recente acumulando mais de 27 milhões de visualizações. Então, qual foi o prato principal que chamou a atenção do mundo? Filet mignon? Soufflé? Croquembouche? Nah, era Chicken McNuggets.
A receita de Chicken McNuggets de Nishi, que ele chamou de ‘The Cobeted McNuggets’, rapidamente se tornou um dos maiores vídeos já postados no TikTok, mas é realmente uma surpresa? Todo mundo adora esses nugs doces e, quando combinados com um pouco de molho agridoce, é uma combinação vencedora. Assistimos ao clipe, intimamente, e montamos seu guia sobre como fazer McNuggets de frango em casa.
Ingredientes para McNuggets de Frango
A receita de McNuggets de Frango do McDonald’s da Nishi’s é essencialmente dividida em duas seções; uma mistura seca e uma mistura úmida. Fazer a mistura seca envolve colocar todos os ingredientes prontos para serem usados, enquanto a mistura úmida envolve um pouco mais de esforço. Independentemente disso, nem a mistura úmida nem a seca exigem muito trabalho, o que significa que mesmo o pior cozinheiro pode desfrutar da emoção dos nuggets de frango do McDonald's em casa. Aqui estão os ingredientes de que você precisa para fazer McNuggets de frango;
Ingredientes da mistura a seco:
- 1 xícara de farinha
- 1/2 xícara de amido de milho
- Pó de cebola
- Pó de alho
- Sal
- Pimenta
Ingredientes da mistura úmida:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de amido de milho
- Sal
- Pimenta
- 500g de peito de frango
Receita de Chicken McNuggets
Nishi menciona ao longo do vídeo que fazer os nuggets de frango do McDonald’s não é muito complexo. Na verdade, toda a receita do McNuggets é bastante direta. O elemento mais difícil de todo o processo é moldar o frango moído, revelou Nishi. “A chave para moldar suas pepitas é manter as mãos molhadas para que não grudem em você”, diz ele. Veja como fazer McNuggets de frango em casa;
- Corte o peito de frango em cubinhos.
- Misture o frango aos poucos. Você pode usar um moedor para esta etapa, se tiver um.
- Temperar a carne com sal e pimenta.
- Forme pepitas no tamanho e forma desejados.
- Jogue o lote no freezer por 2 horas.
- Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande.
- Bata os ingredientes da mistura úmida em uma tigela pequena.
- Quando os nuggets estiverem duros, cubra-os com os ingredientes secos e úmidos, seguindo o método ‘Seco-Úmido-Seco-Úmido’.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
- Jogue pepitas no óleo, certificando-se de que não grudem.
- Frite por 2 minutos de cada lado.
- Escorra e sirva.
Aí está, a famosa receita de frango McNuggets da Nishi. Super simples e super saboroso, não é de se admirar que este esteja se tornando viral no TikTok. Uma coisa que Nishi economizou, entretanto, foi o molho agridoce. Mas não se estresse, nós ajudamos você. Aqui está nosso guia para a receita definitiva de molho agridoce do McDonald’s.
Como fazer molho agridoce do McDonald’s em casa
O companheiro ideal para os seus McNuggets de frango recém-frito, o molho agridoce do McDonald's é muito fácil de fazer e ultra-saboroso. Nós vasculhamos de cima a baixo para encontrar esta receita, que ele teve que testar por nós mesmos, apenas para ter certeza porque … você sabe, controle de qualidade. Vem do livro do autor Todd Wilbur Receitas secretas desbloqueadas.
Ingredientes do molho doce e azedo do McDonald’s
É verdade que alguns desses ingredientes podem não ser encontrados na parte de trás do armário, então se você ainda não programou sua loja essencial, você pode querer adicionar alguns deles à lista. Aqui estão os ingredientes de que você precisa para fazer o molho agridoce do McDonald's;
- 1/4 xícara de conservas de pêssego
- 1/4 xícara de conservas de damasco
- 2 colheres de sopa de xarope de milho leve
- 5 colheres de chá de vinagre branco
- 1 1/2 colheres de chá de amido de milho
- 1/2 colher de chá de molho de soja
- 1/2 colher de chá de mostarda amarela
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de água
Receita de molho agridoce do McDonald’s
Agora, a importantíssima receita de molho agridoce do McDonald's. Este não é difícil, mas pode ser facilmente arruinado se você for um pouco pesado em alguns desses sabores mais robustos. Veja como você faz o molho agridoce do McDonald's em casa;
- Combine todos os ingredientes, exceto a água em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em uma panela pequena em fogo médio.
- Adicione água e mexa.
- Leve a mistura para ferver.
- Ferva por 5 minutos mexendo regularmente.
- Assim que o molho engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
É isso. Agora que você sabe como fazer McNuggets e molho do zero, talvez nunca mais precise sair de casa. Traga o isolamento!
FAQ geral
Que corte de frango você usa para fazer nuggets de frango?
Peito de frango é geralmente a carne preferida para nuggets, pois é carne magra e rica em proteínas.
Os McNuggets de frango são ruins para você?
Qualquer alimento frito e empanado nunca será totalmente saudável para você, mas os McNuggets de frango ainda são um molho sólido de proteína magra. Se você reduzir o molho de açúcar e comer uma quantidade moderada com uma mistura saudável de vegetais, eles não afetarão sua saúde de forma muito negativa.
Os McNuggets de frango são feitos com frango de verdade?
Apesar dos rumores cruéis que surgiram nos anos 90, os McNuggets de frango do McDonald's são realmente feitos com peito de frango real.
