Existem restaurantes de carnes e, em seguida, há The Gidley. Em uma categoria à parte, este local, embora ainda seja uma criança nova no quarteirão, já deixou sua marca na cena da hospitalidade de Sydney.
Em uma recente visita a este restaurante divino, pudemos experimentar a beleza e a deliciosa comida em primeira mão. Parte churrascaria, parte bar de coquetéis, o Gidley está escondido em um porão na King Street e é a combinação perfeita da atmosfera da velha escola com o charme do novo mundo. Depois de descer as escadas mal iluminadas, você é recebido por um bar único e uma sala de estar onde pode tomar uma bebida antes e / ou depois do jantar antes de entrar na sala de jantar lindamente decorada.
Trazido a você pelo Liquid & Larder Group, (os mesmos caras que dirigem The Wild Rover, Grandma’s & Bistecca), não é de se admirar que este local seja moderno, vibrante e charmoso.
O menu apresenta o excepcional olho de costela Riverine Black Angus da Austrália e pode ser pedido de três maneiras diferentes; Um clássico lombo grelhado no carvão com osso, costela assada (que pode ser servida como um grande corte de 700 gramas ou 300 gramas de pedaços finos) ou como um bife espinalis (o corte mais suculento quando removido da tampa).
O que torna o The Gidley especial é que ele é um dos únicos restaurantes na Austrália que serve bifes spinalis e, para qualquer amante de bife, é absolutamente imperdível. Combine sua carne preferida com um acompanhamento de mac e queijo com trufas e alguns verdes, e você terá uma refeição saborosa e deliciosa que não será derrotada facilmente. Por último, mas não menos importante, converse com o sommelier da casa para obter algumas recomendações de vinho que se adequam ao seu gosto e orçamento.
Uma excelente experiência gastronómica completa, sofisticada, mas descontraída. Ótimo para noites de encontro, confie em nós. Você pode nos agradecer depois.
Endereço: Porão, 161 King Street, Sydney NSW 2000
Contato: [email protegido]
Horário de Negócios: Lounge: ter-sáb a partir das 17h; Sextas a partir das 12h. Jantar: Ter-Sáb das 17:30 - tarde. Almoço: sexta-feira, das 12h às 15h
