A tecnologia mudou virtualmente todos os aspectos de nossas vidas, mas ainda assim muitas tradições ainda dominam a forma como as coisas são feitas. Um exemplo é o processo de destilação usado para criar seus espíritos favoritos. O Bespoken Spirits recém-lançado está tentando mudar isso. “Com a ciência e a tecnologia de hoje, temos ferramentas para projetar e controlar o aroma, a cor e o sabor de uma bebida alcoólica, e fazer isso de maneira sustentável”, diz o destilador de tecnologia / bebida.
O objetivo final do Bespoken Spirit é reduzir o que atualmente é um processo de vários anos a um processo de vários dias. Isso significa que você pode obter seu uísque, rum ou outra bebida destilada que requeira envelhecimento em barril muito mais rapidamente. Para fazer isso, eles desenvolveram um dispositivo que chamam de máquina de ativação. A máquina parece um OVNI, mas funciona usando "microondas" - pense em um barril torrado que foi dividido em 25.000 pedaços - para dar sabor ao espírito. “Este não é um cenário passivo, jogue os dados como outras destilarias”, afirma Stu Aaron, que co-fundou Bespoken com Martin Janousek. “Estamos usando tecnologia proprietária para instalar o barril no espírito rapidamente.” Bespoken afirma que eles podem criar precisamente 17 bilhões de combinações únicas e precisas de sabor e aroma usando essa abordagem.
Usando sua tecnologia, Bespoken lançou sua própria linha de espíritos, nomeada adequadamente Bespoken. A nova linha atraiu alguma atenção, incluindo a da lenda do beisebol Derek Jeter. “Derek e eu trabalhamos juntos no passado quando ele estava começando o The Player’s Tribune. Ele é um consultor, um embaixador da marca e ofereceu muitos comentários ”, explica Aaron.
Jeter disse o seguinte sobre a marca: “Estou empenhado em fazer parceria com empresas inovadoras que perturbem o status quo de uma forma positiva. Com a sustentabilidade em seu núcleo, Bespoken nivela o campo de jogo para cervejarias e destilarias artesanais, varejistas e empresários de esportes e entretenimento para criar marcas de destilados premium de forma rápida e ecológica. ”
Bespoken não tem sido mesquinho com sua tecnologia. Eles o usaram para ajudar várias outras destilarias a obter seu álcool direito e para fora. Você pode verificar sua tecnologia e seus espíritos em sua página da web.
