Parecia uma espera interminável, mas depois de três longos anos, a Michter's lançou seu Celebration Sour Mash. O uísque é uma mistura de seis barris diferentes - dois barris de bourbon puro do Kentucky e quatro barris de centeio puro do Kentucky.
“Cada lançamento da Celebration é especial e único”, explica Dan McKee, mestre destilador da Michter’s. Mas não é apenas a combinação de barris que torna este vintage especial. “Não é apenas uma questão de encontrar este grande barril e colocá-lo com aquele grande barril”, diz o mestre em maturação de Michter, Andrea Wilson. “É uma questão de selecionar barris fantásticos que combinem tão bem que o todo seja maior do que a soma das partes. Os uísques no lançamento de 2021-2022 variam em idade de mais de uma década a mais de 30 anos. ” Foram feitas apenas 277 garrafas da edição da Celebração de 2021-2022. Engarrafadas a 115,6 prova, as garrafas foram vendidas a US $ 5.000 cada nos Estados Unidos. O whisky usou barricas novas de carvalho branco americano carbonizadas para a maturação e vem com um sabor de trufa de chocolate preto misturado com notas salgadas e apenas um toque de especiarias. O sabor é complementado por notas cítricas e de abacaxi, cravo e canela, e nozes cristalizadas e xarope de bordo.
A Michter's se dedica à ideia de produzir o melhor, e o lançamento do Celebration Sour em 2013 marcou a primeira vez na história do uísque que uma empresa americana de uísque produziu uma mistura rara digna de um preço de vários milhares de dólares. O presidente da Michter, Joseph J. Magliocco, disse: “Na Michter's, pensávamos que o excelente uísque feito nos Estados Unidos era um rival digno das melhores bebidas destiladas de outras partes do mundo, então lançamos o primeiro lançamento de Michter's Celebration Sour Mash Uísque." Magliocco - e Michter - acertou. O Celebration Sour Mash valeu a espera de três anos e é um rival digno de qualquer outra marca lá fora.
