Um dos prazeres simples da vida é enganchar-se em uma grande prateleira de costelas de churrasco. Procuramos de alto a baixo para lhe trazer uma lista das 13 melhores costelas de Melbourne. Por mais abrangente que seja, garantimos que o máximo cuidado e consideração foram tomados ao compilar o seguinte.
Variando de restaurantes tradicionais de tijolo e argamassa a novos fornecedores móveis, quando se trata de costelas de churrasco, Melbourne tem muitas opções. São apresentadas interpretações americanas, australianas, argentinas, brasileiras e chinesas. Continue lendo para aprender sobre as melhores costelas perto de você em Melbourne
Então, aqui está nossa lista das 13 melhores costelas de Melbourne:
1. Big Boy BBQ
Visto por muitos como o restaurante que deu início à tendência do churrasco defumado e, portanto, criou uma mania em torno de carnes grelhadas, o Big Boy BBQ está longe de ter um status infantil. Ao contrário de muitas costelas, suas costelas não são fervidas, mas sim defumadas sobre madeira de nogueira. ‘Slow Food … Fast’ é uma paixão por preservar os métodos tradicionais de cozinha e fornecer uma alternativa para fast food não saudável.
Endereço: Loja 2, 27-31 Hardware Lane, Melbourne VIC 3000
Telefone: +61 3 9523 7410
Horas: Dom 12h-20h
2. San Antone
Kevin Bludso, um pitmaster de terceira geração, que também é o proprietário do icônico churrasco Los Angeles Bludso's, traz seus sabores únicos de fumeiro para San Antone - exclusivo para Crown Melbourne. Com carnes defumadas, acompanhamentos saborosos e coquetéis exclusivos, somos aconselhados a dizer que está tudo bem se deixar o aroma de fumaça guiá-lo.
Endereço: Casino de nível 1, Crown Melbourne, 8 Whiteman Street, Southbank VIC 3006
Telefone: +61 3 9292 5777
Horas: Quarta a Qui, das 12h às 22h, Sex a Sáb, das 12h às 23h, Dom das 12h às 22h
3. Fancy Hanks
Um dos melhores lugares para obter costelas em Melbourne, o Fancy Hanks obtém suas carnes free-range de Gippsland. Em seguida, cozido em seu defumador personalizado de duas toneladas, por até 22 horas. Uma lista com curadoria de vinhos locais, destilados e cervejas acompanha as refeições. Há muito espaço, muita luz, muitas boas vibrações. Tudo bem no meio do CBD.
Endereço: Nível 1, 79 Bourke Street, Melbourne VIC 3000
Telefone: +61 3 9453 2882
Horas: Seg-Dom 12h-23h
4. Churrasco Bluebonnet
O Bluebonnet BBQ visa trazer alguns dos melhores churrascos do Texas defumados e cozidos lentamente para Melbourne. Ele aponta, e oh cara, ele entrega. O menu é farto de opções que fariam qualquer aficionado por carne salivar. Para elogiar sua refeição, basta olhar para a lista de acompanhamentos e bebidas geladas.
Endereço: 187 Johnston Street, Collingwood VIC 3066
Telefone: +61 3 9972 1815
Horas: Seg-Qui 17h-12h, Sex-Sáb 12h-13h, Dom 12h-23h
5. Café da Terceira Onda
Durante o dia, este estabelecimento serve os sempre exigentes cafés e cafés da manhã. À noite, os carnívoros saem. Pelo menos é assim que o Third Wave Café vê. Dominar a arte de fumar devagar não é fácil, mas o café conseguiu. Fornecendo algumas das melhores costelas do jogo, cozinhando-as em um defumador customizado chamado Brutus, melhor acompanhado junto com alguns de seus molhos de churrasco internos.
Endereço: 189 Rouse Street, Port Melbourne VIC 3207
Telefone: +61 3 9676 2399
Horas: Seg-Qui 7h-22h, Sex 7h-11h, Sáb-Dom 8h-23h
6. B’Churrasco
Cobrimos algumas articulações em nossa lista que se especializam em entregar costelas grelhadas no estilo americano. Mas e a costela grelhada no estilo brasileiro? B’Churrasco é a resposta a essa pergunta. Com um verdadeiro teatro de comida cozinhada em fogo aberto, como espetos de espada recém-grelhados são esculpidos diretamente em seu prato. Com uma cozinha composta por chefs treinados no Brasil, você sabe que está recebendo um tratamento autêntico.
Endereço: 61 A’Beckett Street, Melbourne VIC 3004
Telefone: +61 3 8060 4770
Horas: De segunda a quinta, das 18h às 23h, sex a sáb, das 17h30 às 12h, Dom das 17h30 às 23h
7. O arado
O Plough e Melbourne, quanto a isso, passaram por algumas mudanças desde que abriu suas portas em 1868. Após uma reforma em 2013, o restaurante se rebatizou como um lugar muito mais moderno para se visitar. O menu concentra-se em muitos favoritos de pub australianos, com um toque mediterrâneo, com suas costelas pegajosas de melaço de romã esmaltado sendo oferecidas como prova.
Endereço: 333 Barkly Street, Footscray VIC 3011
Telefone: (03) 9687 2878
Horas: Seg-Dom 11h30
8. Steak Ministry Bar & Grill
Com um nome tão oficial como este, o Steak Ministry Bar & Grill deve ter sido o lugar que Ralph Wiggum queria estudar (espere … Aquilo era Bovine University). Deixando de lado as referências obscuras dos Simpsons, o que você tem aqui é um restaurante que oferece algumas das melhores costelas de Melbourne. Uma churrascaria tradicional, com sabores e opções tradicionais, se você quiser se distanciar dos pedaços de carne experimente as velhas costelinhas de porco à moda do Kentucky, elas são uma delícia.
Endereço: 39-51 Kingsway Parade, Glen Waverly VIC 3150
Telefone: +61 3 9560 1818
Horas: De segunda a terça, das 17h30 às 21h, de quarta a sábado, das 12h às 14h30 e das 17h30 às 21h30, de dom das 12h às 14h30 e das 17h30 às 21h
9. Costelas e hambúrgueres
Reunindo o que eles fazem de melhor e proporcionando a Melbourne alguns pratos sublimes, Ribs and Burgers significa negócios quando se trata de, bem, Ribs and Burgers. Com todas as suas costelas gastando pelo menos 8 horas na panela elétrica antes de chegarem à sua mesa, você pode ter certeza de que o que você recebe é produzido com paciência, experiência e o desejo de buscar os melhores produtos de churrasco em mente.
Endereço: Loja 1, 862 Glenferrie Road, Hawthorn VIC 3122
Telefone: +61 3 9818 8142
Horas: Dom-Qui 11h-21h30, Sex-Sáb 11h-22h
10. Smokin ’Barry’s Slow Cook BBQ
Quem disse que é preciso ter um estabelecimento permanente para se dar bem no mundo cada vez mais exigente do corte de costelas. Bem, com certeza não era Smokin ’Barry’s Slow Cook BBQ. Com uma fórmula vencedora de fornecer costelas deliciosas e defumadas de um food truck de última geração, este restaurante móvel tem conquistado fãs em toda a cidade. O uso de uma técnica de defumação lenta e a temperatura mais baixa garante que toda a carne do Smokin ’Barry’s Slow Cook BBQ não seque e permaneça suculenta. Eles podem ser contratados para uma infinidade de eventos, então, para sua próxima grande festa, por que não colocar um pouco de costela em você.
Endereço: 153 Dorcas St, South Melbourne VIC 3205
Telefone: +61 3 9696 2883
Horas: Quarta a quinta 11:30 - 20:30, Sex 11:30 - 21:30, Sáb 12:00 - 21:00
Outras perguntas: entre em contato com Jim em 0409601810 ou [e-mail protegido]
11. Senor BBQ
Continuando a tendência dos fornecedores móveis de carne para churrasco, agora apresentamos a você o Senor BBQ. O que o torna diferente do fornecedor mencionado acima é que o Senor BBQ traz os sabores da América do Sul ou, mais precisamente, a paixão argentina para as multidões. Usando técnicas tradicionais de cozimento a carvão argentino sobre um Asado, seu próximo evento ou função será aprimorado por esses caras.
Telefone: 1300 274 227
Outras perguntas:[email protegido]
12. Le Bon Ton
O menu do Le Bon Ton apresenta pratos e técnicas culinárias extraídas de várias regiões do sul dos Estados Unidos. Em particular suas costelas de cordeiro defumadas crocantes de dar água na boca cozidas lentamente. Estes são delicadamente preparados por seus chefs qualificados usando apenas a melhor qualidade de cordeiro infundido com uma mistura especial de café esfumaçado misturada com um molho de churrasco agridoce.
Endereço: 51 Gipps Street, Collingwood VIC 3066
Telefone: +61 3 9416 4341
Horas: Seg 16h-23h, Ter-Qui e Dom 12h-23h, Sex 12h-3h, Sáb 12h-4h
13. Meatmaiden
Abaixo do movimentado Melbourne CBD, a mágica acontece. A mente nos leva a lugares maravilhosos enquanto o mistério o envolve. Descendo alguns degraus da Little Collins Street, os visitantes do Meatmaiden são recebidos com aromas e paisagens de verdadeiras maravilhas. O defumador a lenha feito sob encomenda, trazido dos Estados Unidos, agora temperado por mil peito. O fumante é mantido aceso com casca de ferro das Montanhas Azuis. Depois, há o armário para carnes que envelhece a seco, no qual produtos premium são pendurados por até 40 dias para serem embalados com maciez e sabor máximos.
Endereço: Porão, 195 Little Collins Street, Melbourne VIC 3000
Telefone: +61 3 9078 7747
Horas: De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 17h às 22h, de sexta a sábado, das 12h às 15h e das 17h às 22h30
FAQ geral
Onde estão as melhores costelas de Melbourne?
Muito parecido com a beleza, a delícia de uma costela é subjetiva. Quer esteja à procura de costelas ao estilo americano, costelas asiáticas ou talvez até mesmo uma costela brasileira - se estiver nesta lista, irá desfrutar de cada garfada.
Como você faz costelas?
Embora todos façam costelas de maneira diferente, você precisará de molho de churrasco, alho, molho Worchester, azeite de oliva, um monte de sal e, claro, uma grande porção de costelinhas. Já estou babando.
É aceitável levar alguém a um restaurante de costela no primeiro encontro?
Claro! Levar uma garota a um restaurante de costela em um primeiro encontro é uma ótima ideia. Sujar as mãos é uma ótima maneira de superar qualquer constrangimento. Aviso justo, nem todo mundo gosta de carne, muito menos costela.
