16 melhores costelas de Sydney - Men Life Web Journal

Procurando as melhores costelas em Sydney? Você veio ao lugar certo. Embora as costelas possam ser um corte de carne barato em comparação com seus primos vistosos, como lombo de porco e costela, cozidas corretamente, não há melhor corte de carne; tenro, suculento e incrivelmente mais saboroso.

E, nos últimos anos, Sydney emergiu como uma cidade onde os clientes podem encontrar deliciosas costelas de churrasco em abundância; o que significa que os entusiastas de costelas não precisam olhar muito longe para encontrar costelas perfeitamente cozidas lentamente ou peito suculento. Inspirados nos grandes estados do sul dos EUA, os restaurantes australianos aperfeiçoaram a arte de cozinhar costelas.

A boa notícia … você não precisa mais viajar para o outro lado do mundo para comer as tradicionais costelas de churrasco do Texas, Louisianna ou Kansas; as melhores costelas do mundo podem ser encontradas aqui mesmo em qualquer lugar da cidade.

Nossa lista das 16 Melhores Costelas de Sydney irá ajudá-lo a acabar com sua fome e fantasia por saborosas costelas de churrasco.

Com muitos deles especializados em técnicas tradicionais de churrasco e defumação americanas, a autenticidade e a precisão das costelas antigas são o que esses lugares fazem de melhor. Também oferecemos algumas opções, de restaurantes modestos a requintados, e alguns que têm um toque sul-americano ou asiático em uma das refeições favoritas do carnívoro.

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1. Porteño

Quando se trata da autêntica cozinha sul-americana, o Porteño está à frente do mercado. Abrindo suas portas em 2006, a equipe apresentou a Sydney seu amor pela comida e vinho argentino com seu primeiro restaurante Bodega It se tornou um ícone da cena de restaurantes de Sydney, junto com as batidas frenéticas e sem remorso e refeições compartilhadas. O grande Porteno and Gardel’s Bar na Cleveland Street foi inaugurado em 2010, apresentando a Austrália ao Asado (poço de fogo) e Parilla (churrasco). Em 2016, a Bodega 1904 foi inaugurada nos históricos Tramsheds em Forest Lodge e Porteno mudou-se para Holt St Surry Hills. O Porteno funde algumas das melhores costelas disponíveis com especiarias e molhos tradicionais, cozinhados num tradicional Parilla ou Asado. Trazidas a você por uma equipe simpática e apaixonada, essas refeições são apreciadas melhor com um saboroso vinho tinto. Ooh, tão magnífico; um verdadeiro candidato às melhores costelas de Sydney.

Endereço: 50 Holt Street, Surry Hills NSW 2010
Telefone: +61 2 8399 1440
Horário de Negócios: Ter-Qui e Sáb 18h00-12h00; Sex. 12h-16h, 18h-12h

2. Rockpool Bar and Grill

Um vencedor de dois chapéus do Sydney Morning Herald Good Food Guide de 2009-2019, Rockpool Bar and Grill, ganhou sua reputação como um dos melhores restaurantes da Austrália. Localizado no coração de Sydney e situado no sensacional City Mutual Building - um arranha-céu em estilo americano de 1936 projetado por Emil Sodersteen - Rockpool oferece uma experiência gastronômica simples e descomplicada. O chef Neil Perry serve um menu australiano moderno, com ingredientes cuidadosamente obtidos apenas dos melhores produtores da indústria; você com certeza terá uma costela requintada aqui. Também o encorajamos a perguntar à equipe qual vinho combinaria melhor com sua refeição, porque a carta de vinhos aqui é uma das melhores da Austrália.

Endereço: 66 Hunter Street, Sydney NSW 2000
Telefone: +61 2 8099 7077
Horário de Negócios: Seg - Quarta 12h-15h, 18h-22h; Qui-sex, das 12h às 15h, das 18h às 23h; Sáb 17h30 às 23h; Dom 18h-22h

3. Méjico

Do mercado à mesa, é a promessa do Méjico, garantindo a entrega da mais fresca e deliciosa comida mexicana moderna e inovadora para Sydney. O restaurante é talvez a melhor maneira de experimentar costelas inspiradas na culinária mexicana fora do México. Junto com os produtos mais frescos, a ênfase de Mejico está em fornecer refeições ardentes, contendo sabores e técnicas regionais. Se a tentadora grelha não for suficiente para atraí-lo, talvez o bar do restaurante que oferece até 250 variedades de tequila o faça. Não diga que não avisamos você.

Endereço: 105 Pitt Street, Sydney NSW 2000
Telefone: +61 2 9230 0119
Horário de Negócios: De segunda a sexta, das 11h30 às 22h30, sábados das 12h às 22h30

4. Costelas e hambúrgueres

Oferecendo aos clientes uma atmosfera calorosa quase caseira em seus restaurantes, costelas e hambúrgueres se concentram no que eles fazem de melhor … costelas e hambúrgueres. A equipe tem uma sólida experiência em açougue e está frustrada ao ver muitas costelas preparando e servindo inadequadamente este corte de carne excepcional, nasceu Costelas e Hambúrgueres. Tudo começou com um objetivo simples, oferecer carne bovina de qualidade no estilo boutique, sem um preço exorbitante ou longas esperas. Os sons do crepitar da grelha cumprimentam os clientes enquanto eles passam pela porta. O aroma de costelas suculentas sendo cozidas lentamente por 8 horas para garantir que a carne seja cozida em seus próprios sucos para um sabor natural mais forte, certamente deixará você com água na boca. Costelas e hambúrgueres usam uma receita familiar secreta de décadas atrás, que traz o melhor da carne, terminando em fogo para as costelas mais tenras que você já comeu.

Endereço: 88 George Street, Sydney NSW 2000
Telefone:+61 2 9251 4488
Horário de Negócios: Dom-Qui 11h-21h30, Sex-Sáb 11h-22h

5. Hurricane’s Grill

Desde 1994, o Hurricane's Grill vem acendendo churrasco e fornecendo a Sydney e ao mundo algumas das melhores carnes grelhadas conhecidas pelo homem. As famosas costelas do furacão são grelhadas em uma fogueira em seu delicioso regado exclusivo. É servido com acompanhamentos diversos, como batata frita, batata assada (com ou sem alho), arroz, salada de repolho e batata-doce. Este não é o lugar para moderação, encorajamos você de todo o coração a entrar com o estômago vazio, você vai precisar. O prato de costela, por exemplo, é um verdadeiro desafio, você aceita?

Endereço: 130 Roscoe Street, Bondi Beach NSW 2026
Telefone: +61 2 9130 7101
Horário de Negócios: Seg-Dom 12h-22h

6. La Boca

Apresentando o Parilla a lenha em seu coração, o estilo tradicional de cozinha Asado e celebrados sabores argentinos, o La Boca (antigo restaurante Boca, Darlinghurst) oferece uma jornada culinária vibrante e sublime. A vibração colorida, os murais descolados e os excelentes sabores de grelhados no forno a lenha - usando Australian Red Gum e carvão argentino - definiram o cenário para uma experiência gastronômica argentina única em Sydney. O La Boca Bar and Grill Sydney está localizado no hotel Stamford Plaza Sydney Aiport em Mascot.

Endereço: 241 O’Riordan Street, Mascot NSW 2021-2022
Telefone: +61 2 9317 1680
Horário de Negócios: Seg-Sex 5h-10h, 12h-22h; Sáb-Dom 5h às 10h30, 12h às 22h

7. Trinity Bar

Desde 1882, este grampo de Surry Hills tem sido um ponto de encontro para várias gerações de Sydneysiders amantes da comida. Com refeições dignas de um rei e de uma rainha, o Trinity Bar orgulha-se não só do seu menu, mas também da sua história. Concentrando-se nas opções tradicionais de comida de pub, as costeletas de cordeiro pegajosas são uma prova obrigatória para qualquer aficionado de grelhados; 500g de puro paraíso, regados com mel hoisin de gergelim, chalotas, pimenta, salada de repolho e limão, servidos com uma escolha de molhos deliciosos.

Endereço: 505 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
Telefone: +61 2 9319 6802
Horário de Negócios: Seg-Sáb 10h-12h, Dom 12h-22h

8. Bovinos e suínos

O gosto Smokey é o que diferencia Bovinos e Suínos do resto; e esses donos de restaurante levam isso muito a sério. Tanto que a defumação de todas as suas carnes começa às 5 da manhã todos os dias. Baixo e lento garantem que você receba algumas das costelas mais saborosas conhecidas em Sydney, exatamente como eles gostam no Texas. Quer você esteja interessado na variedade bovina ou suína, uma excelente refeição grelhada ao estilo do Texas no Greater Western Sydney é certa.

Endereço: 95 Great Western Hwy, Emu Plains NSW 2750
Telefone: +61 2 4735 1547
Horário de Negócios: Sex a dom, das 12h às 21h

9. Surly’s

Qualquer pessoa que já visitou Nashville, nos estados animados da América, sabe que você estará constantemente perto de excelentes refeições grelhadas. O que Surly's fez foi trazer esse mesmo estilo desejável de cozinha para você. A atenção aos detalhes é tão importante para a equipe que toda a comida é feita no Ole Hickory, um famoso fumante comercial que veio direto da América. Surly’s é especializado em hambúrgueres e sanduíches; mas também serve pratos fartos de peito de boi, coxas de frango e porco desfiado - todos defumados na casa sobre lenha - acompanhados por uma variedade épica de cervejas artesanais locais e uma grande variedade de coquetéis.

Endereço: 182 Campbell Street, Surry Hills NSW 2010
Telefone: +61 2 9331 3705
Horário de Negócios: Seg-Qui 17h-12h, Sex-Sáb 12h-12h, Dom 12h-22h

10. Vic’s Meat Market

O Mercado de Carne da Vic's começou como um pop-up nas instalações de Quality Meat da Vic's em Mascot e cresceu rapidamente. Hoje, o Vic’s Meat Market tem uma loja no Sydney Fish Market, oferecendo aos clientes uma oferta única. O Smokehouse Grill oferece aos clientes carnes direto do açougueiro para o chef. Famosa por fornecer alguns dos melhores produtores de carne da Austrália, muitos dos quais são reconhecidos nacional e internacionalmente pela qualidade de seus produtos, dedicação e inovação. O fumante de Vic foi construído sob encomenda no Kansas, EUA, e é o maior fumante personalizado do país. Os sabores que o fumante de 2 toneladas produz são algo que está fora deste mundo. Com até 200 quilos de carne e vivendo de uma dieta de casca de ferro, esse fumante significa negócios. Como a maioria das coisas, leva tempo, mas vale a pena.

Endereço: 50-60 Bank Street, Pyrmont NSW 2009
Telefone: +61 2 8570 8570
Horário de Negócios: Dom - Quarta, 7h00 - 16h00, Quinta 7h00 - 19h00, Sex 7h00 - 17h00, Sáb 7h00 - 17h00

11. NOLA Smokehouse and Bar

A rica história culinária de Nova Orleans contribui para uma mistura de culinárias, incluindo francesa, espanhola, mexicana, sul-americana e norte da África, para citar alguns. Em vez de se concentrar apenas em Cajun e Creole, o menu de comida no NOLA Smokehouse and Bar tem seu próprio toque contemporâneo nos pratos, especiarias e sabores desses países e cozinhas. Com vistas deslumbrantes de Jones Bay Wharf, localizado no mais novo distrito de Sydney, Barangaroo, o NOLA oferece uma abordagem contemporânea aos sabores clássicos. Combinado com a hospitalidade sulista, American Whiskeys e vinho, este é um restaurante de costelas em Sydney que vale a pena conferir.

Endereço: Avenida Barangaroo 100, Barangaroo South, NSW 2000
Telefone:+61 2 9188 3039
Horário de Negócios: Seg - Qui 11h45-1h, Sex 11h30-1h, Sáb 16h00-1h, Dom 11h45-18h

12. The Oxford Tavern

Uma joia da coroa do oeste de Sydney. Ao visitar a The Oxford Tavern, você se depara com uma abordagem prática para cozinhar. Com costelas grelhadas defumadas na casa. Todo fim de semana acontece o Black Betty's BBQ, com carnes que são fumadas por até 18 horas para fornecer o sabor ideal. Além disso, o menu está repleto de outras opções culinárias do sul dos EUA e alguns coquetéis sublimes são muito apreciados. O cardápio inclui peito de boi, porco desfiado e uma deliciosa costelinha de boi glaceada com cola, servida com polenta cremosa com acompanhamentos e molho dijon e estragão.

Endereço: 1 New Canterbury Road, Petersham NSW 2049
Telefone:+61 2 9357 5455
Horário de Negócios: Seg-Qui 12h-12h, Sex-Sáb 12h-3h, Dom 12h-22h

13. Sr. Wong

No Mr Wong's, o sabor do estilo cantonês é o centro das atenções em todas as refeições, principalmente nas costelas. Cozidas no estilo tradicional de Shandong - molho de soja, pimenta e chalota - as costelas Angus são apimentadas e, oh, tão memoráveis. Nós o encorajamos a vir com o Sr. Wong para experimentar o sabor chinês de costelas deliciosas. Com capacidade para 240 pessoas em 2 andares, o Sr. Wong ainda mantém uma atmosfera íntima, com recantos para jantares românticos a dois, iluminação ambiente e jazz temperamental. Oferecendo uma seleção de até 80 pratos, atende a todos os gostos. Um verdadeiro candidato às melhores costelas de Sydney.

Endereço: 3 Bridge Lane, Sydney NSW 2000
Telefone: +61 2 9114 7317
Horário de Negócios: Seg - Quarta 12h00-3h00, 17h30-11h00; Qui-sex 12h-15h, 17h30-12h; Sáb 10h30-3h, 17h30-12h; Dom 10h30-3h, 17h30-22h

14. Meat District Co.

Você sabe que terá um momento gratificante quando visitar o Meat District Co. Fornecer a Sydneysiders algumas das melhores costelas da cidade de Sydney não é uma tarefa fácil, e é algo que este estabelecimento leva muito a sério. O slogan da empresa é “Ribs Burges Beer”, e este restaurante de costela em Darling Harbour certamente cumpre sua promessa. Toda a carne bovina usada é de origem local, totalmente natural, alimentada com capim, livre de hormônios, esteróides e antibióticos. Não só há uma abundância de cervejas na torneira e garrafas, mas também há um menu de coquetéis impressionante para arrancar.

Endereço: 11 Lime Street, Sydney NSW 2000
Telefone:+61 2 9299 9762
Horário de Negócios: Dom a Qui, das 11h30 às 22h, Sex a Sáb, das 11h30 às 22h30

15. The Meat & Wine Co.

Servindo produtos de classe mundial - incluindo a linha exclusiva da Monte Beef - o menu Meat & Wine Co é elaborado do paddock ao prato. Costelas de carne e porco são cozidas lentamente e terminadas em uma grelha quente com um regado de inspiração africana. A equipe se esforça para criar uma experiência gastronômica estimada e dinâmica, dedicada à sua herança africana. Combinando com os vinhos mais exclusivos da Austrália, de vencedores de prêmios favoritos a vinícolas subestimadas e boutique, eles com certeza irão seduzir até os hóspedes mais exigentes.

Endereço: r3 / 11 Lime St, Sydney NSW 2000
Telefone: +61 2 9299 9762
Horário de Negócios: Dom a Qui, das 11h30 às 22h, Sex a Sáb, das 11h30 às 22h30

16. Manly Grill

Localizado bem no coração da famosa e pitoresca orla marítima de Manly, Manly Grill é um ícone local e conhecido por servir um grande número de costelas. Se você está interessado em variedades de carne de porco, carne de porco ou cordeiro, eles têm tudo para você, trazidos para você ao lado de acompanhamentos deliciosos, enquanto você aprecia a vista panorâmica da bela praia de Manly.

Endereço: Loja 1, 30-31 South Styne, Manly NSW 2095
Telefone: +61 2 9977 0997
Horário de Negócios: De segunda a terça, das 11h30 às 21h, de quarta a quinta, das 11h30 às 21h30, de sexta a sábado, das 11h30 às 22h, de dom das 11h30 às 21h30

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FAQ geral

Quais são as melhores costelas compradas na loja?

Você deve tentar costelas de porco smoky churrasco cozidas lentamente do ALDI.

Quais são as costelas de boi mais tenras?

Costelas posteriores são mais macias e carnudas do que costelas laterais, mas você deve saber que elas também são mais caras.