18 melhores tortas de carne em Melbourne - Men Life Web Journal

A torta de carne é a queridinha da culinária australiana e, em muitos aspectos, é um reflexo de nossa cultura - um lugar onde ideias e influências de todo o mundo se unem para alcançar grandes feitos. Os critérios para as melhores tortas em Melbourne são bastante simples: massa folhada, ingredientes premium e recheio rico, quente o suficiente para queimar seu paladar se você não tomar cuidado. É o que faz esse recheio onde as coisas ficam interessantes. Pode variar da clássica carne robusta com molho ao frango com curry verde tailandês, ou vieiras e açafrão, ao bourguignon ou cordeiro com alecrim. As tortas são multiculturalismo embalado em uma concha de pastelaria.

Na temporada de comida caseira, não há nada mais confortável do que uma torta de carne australiana, então demos uma olhada em 18 das melhores tortas de carne que Melbourne tem a oferecer. Esta lista avalia cada torta não apenas pelo tom dourado de seu exterior escamoso, mas também pelo conteúdo de seu caráter, neste caso, as delícias bem quentes sob cada tampa de massa.

1. Fatto a Mano

As tortas da Fatto a Mano são apenas uma das razões pelas quais esta confeitaria Fitzroy acumulou um culto de seguidores ao longo dos anos. A dupla de marido e mulher por trás do restaurante tem mais de 50 anos de experiência entre eles, o que fica evidente assim que você dá uma mordida na torta de cogumelo, espinafre e halloumi. Também há opções sem glúten para que todos possam se divertir.

Endereço: 228 Gertrude Street, Fitzroy VIC 3065
Telefone: (03) 9417 5998
Horário de Negócios: Ter-Sex 6h-18h, Sáb 6h-15h

2. Boscastle

Depois que a inspiração surgiu durante uma temporada em um vilarejo da Cornualha do Norte na Inglaterra, o fundador e principal fabricante de tortas da Boscastle voltou a Melbourne com a visão de produzir Pastéis Cornish clássicos com ingredientes australianos premium. Após 28 anos, a Boscastle se tornou um verdadeiro império de confeitaria, fornecendo tortas em todo o país e também em sua sede de tortas em Melbourne. A carne Black Angus é a favorita do público.

Endereço: 260 Barkly Street, Brunswick VIC 3056
Telefone: +61 3 9387 5700
Horário de Negócios: Seg-Sex 10h-17h

3. Babka

Com um pouco de influência do Leste Europeu, Babka tem mantido os entusiastas do brunch melburniano satisfeitos por mais de 15 anos. Juntamente com todos os produtos básicos da padaria e algumas ofertas mais incomuns (borscht e um blintz alguém?), Existem 6 tortas caseiras diferentes para escolher. A carne, o vinho tinto e o cogumelo são um destaque - grandes quantidades de vinho criam um sabor rico enquanto amolecem a carne até o ponto de derretimento.

Endereço: 358 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Telefone: (03) 9416 0091
Horário de Negócios: Ter-Dom 7h-19h

4. Tartes do Tony

A mistura de ervas e temperos que ajudou Tony’s Pies a alcançar o status de lendária entre os habitantes de Essendon é tão secreta que ele nem mesmo conta a seu próprio filho, o coproprietário da loja, o que são. Pegue uma das tortas de carne grossas clássicas de Tony, puxe uma cadeira sob o guarda-chuva na frente e se envolva em um debate apaixonado sobre se o molho de tomate pertence a uma torta de carne. Dica, é verdade.

Endereço: 309 Buckley St, Essendon VIC 3040
Telefone: (03) 9337 1034
Horário de Negócios: Seg - Sex 6h-18h, Sáb 6h-17h

5. Tortas Dinkum

Se você está atrás de uma refeição rápida, não pode passar das tortas Dinkum. Um ícone com estilo próprio da cena das tortas de Melbourne, Dinkum assa tortas de carne, doces e salsichas há mais de 40 anos. O pátio ensolarado da rua é o lugar perfeito para engolir uma torta ou duas antes de tirar as pilhas de migalhas de suas calças e continuar seu caminho.

Endereço: 29 Block Place, Melbourne, VIC 3000
Telefone: (03) 9654 6792

6. Padaria A1

Onde estaria a cozinha australiana moderna sem o conforto e as delícias aromáticas da comida libanesa? A Padaria A1 em Brunswick dá um toque do Oriente Médio à torta de confeitaria, e os resultados mostram os clientes de Melbourne viajando para comer esses petiscos crocantes e mastigáveis. O triângulo de queijo e espinafre é o favorito da multidão aqui, e A1 mantém um fluxo constante saindo dos fornos.

Endereço: 643-645 Sydney Rd, Brunswick, VIC 3056
Telefone: (03) 9386 0440
Horário de Negócios: Seg-Qua e 7h-19h, Qui-Sáb 7h-21h

7. Baker D. Chirico

Com três locais na cidade, Baker D. Chirico pode ser mais conhecido por sua massa fermentada de classe mundial, mas a magia também se espalha em suas tortas de ragu de carne. Esta torta atinge um equilíbrio delicado entre valor estético, sabor e pragmatismo - a massa leve e amanteigada é marrom dourada e escamosa, mas é substancial o suficiente para impedir que o rico recheio de guisado de carne caia do fundo e estrague suas calças.

Endereço: 183 Domain Road, South Yarra 3141
Telefone: +61 3 9820 2248
Horário de Negócios: Ter-Dom 7h30-3h30

Endereço: 149 Fitzroy Street, St. Kilda Victoria 3182
Telefone: +61 3 9534 3777

Endereço: 178 Faraday Street, Carlton Victoria 3053
Telefone: +61 3 9349 3445
Horário de Negócios: Ter-Sáb 7h-17h, Dom 7h30-17h

8. Torta Pura

Pure Pie oferece apenas quatro opções de tortas salgadas, mas quando suas tortas são tão boas, você não precisa exagerar. Escolher entre eles é tão difícil que você pode também decidir qual membro remover. Sugerimos começar com a carne assada, torta de Guinness e cheddar, com pedaços de carne vitoriana caipira nadando em um denso molho de Guinness e tomilho e envolto em creme azedo crimpado à mão e massa folhada com manteiga. Precisamos dizer mais?

Endereço: Loja 42A / 727 Collins St, Docklands VIC 3008
Telefone: +61 3 9629 6090
Horário de Negócios: Seg-Sex 6h-17h

9. Refeitório Verde

As tortas do Green Refectory são tudo o que uma torta deve ser; feito em casa com ingredientes frescos, capaz de ser comido em qualquer lugar, saboroso e não muito duro no bolso de trás. Sua carne picada, tomate e torta de orégano verifique todas as caixas. Com um valor refrescante de US $ 4,20 o pop, é uma explosão do passado e um lembrete de que uma ótima torta de carne australiana não precisa ser excessivamente chique.

Endereço: 115 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Telefone: +61 3 9387 1150
Horário de Negócios: Seg - Sex 6h30 - 20h, Sáb - Dom 7h - 19h

10. Padaria cristalizada

Injetar alguma influência americana na cultura da padaria de Melbourne não afetou a capacidade da Candied Bakery de preparar uma torta de carne australiana matadora. Sua clássica torta de carne se beneficia de um ingrediente secreto que adiciona riqueza e profundidade e não poderia ser mais australiana: Vegemite. Este pedaço de carne é arredondado com não menos que cinco camadas de massa folhada e nenhum vegetal à vista.

Endereço: 81A Hudsons Rd, Spotswood VIC 3015
Telefone: +61 3 9391 1335
Horário de Negócios: Ter-sáb 7h-15h30, dom 7h30-3h30

11. Richmond Pie Shop

Com quase 20 tortas diferentes no quadro-negro, Richmond Pie Shop é a loja de tortas para os apostadores depois de uma alimentação antes ou depois do futebol. É tão perto do MCG que você poderia mastigar seu famoso bife de pimenta grosso enquanto caminha até lá, aprecie o frango e o cogumelo que você escondeu em sua jaqueta no intervalo e se delicie com um robusto bife Angus a caminho de casa.

Endereço: 200 Swan St, Richmond VIC 3121
Telefone: +61 3 9421 2711
Horário de Negócios: Seg-Sáb 7h-17h, Dom 8h-17h

12. Tortas de Keith

Desde o início dos anos 60, Keith sacia a fome dos habitantes de Melbourne por todas as coisas que fazem tortas e doces. Esses caras são os mestres da tradicional torta de carne dos bons velhos tempos, mas eles não têm medo de abraçar a modernidade - eles são uma das únicas entradas nesta lista que você pode pedir por Ubereats. A torta de frango com curry verde tailandês vai envolvê-lo como um velho amigo e, ao mesmo tempo, dar uma sensação de calor muito necessária, mas suave.

Endereço: 119 Burnley St, Richmond VIC 3121
Telefone: +61 3 9428 7502
Horário de Negócios: Seg - Sex 5h - 15h

13. Bendigo St Milk Bar

Um revival urbano contemporâneo da loja de esquina de uma pequena cidade, você virá ao Bendigo St Milk Bar para tomar um café e conversar e ficar para suas tortas sensacionais. Seu número de carne simples se inspira na tradução de uma receita tradicional de spanakopita, então você pode esperar que a qualidade da massa folhada esteja em outro nível. E o que seria uma verdadeira experiência de barra de leite sem uma bomba de sorvete do pote de vidro na saída?

Endereço: 37 Bendigo St, Richmond VIC 3121
Telefone: +61 3 9428 4196
Horário de Negócios: Seg - Sex 6h30 - 16h, Sáb 7h - 16h, Dom 7h30 - 16h

14. Caminhão de Tortas Gourmet

Com 25 anos de experiência em algumas das principais instituições culinárias de Melbourne, o chef por trás do Gourmet Pies recebeu tantos prêmios por suas tortas que está ficando sem espaço no caminhão para colocá-las. O caminhão Gourmet Pies vai fazer você trabalhar um pouco mais para sua alimentação. No entanto, a investigação rápida na mídia social e subsequente corrida para o mercado do fazendeiro correto fará com que a vieira e o açafrão ou o cordeiro puxado e a torta de cebola caramelizada pareçam uma pequena recompensa.

Endereço: Brunswick, Melbourne
Telefone: 0413 812 006

15. Zumbo

O rei das sobremesas diabolicamente intrincadas e deliciosamente complexas gosta de mantê-las bastante simples quando se trata de tortas de carne. Mas, novamente, se alguém pode se safar com uma combinação de hambúrguer / torta, é o próprio chefão de pastelaria. Tirando a tampa da massa para um pão de hambúrguer, o resto da torta é bastante simples. Embora renuncie à teatralidade dos famosos doces de Zumbo, a torta de hambúrguer é diferente o suficiente para manter as coisas interessantes.

Endereço: 14 Claremont St, South Yarra VIC 3141
Telefone: 1800 858 611

16. Tivoli Road Bakery

Há algo muito especial em uma torta de carne quando vem da mente e das mãos de um mestre padeiro. A torta de frango, alho-poró, cogumelos e mostarda da padaria Tivoli Road é isso mesmo. Se você precisa de algo para ajudar a combater a tristeza do inverno, é provável que ele esteja sendo retirado dos fornos nesta padaria de South Yarra a qualquer momento.

Endereço: 3 Tivoli Rd, South Yarra VIC 3141
Telefone: (03) 9041-4345
Horário de Negócios: Seg-Dom 7h30 13h

17. Tortas de Rolf

O segredo para se manter aquecido durante os invernos miseráveis ​​do Canadá é decididamente simples: adicione xarope de bordo a tudo. Rolf’s Pies compreendeu este princípio quando sonharam com sua torta de bife de bordo canadense há mais de 35 anos, e tem mantido os habitantes de Melbourne quentinhos desde então. Esta torta, com seu rico recheio de bife marinado em xarope de bordo e fervido com cebola caramelizada e manjericão fresco, ganhou vários prêmios.

Endereço: 181 Middleborough Rd, Box Hill South VIC 3128
Telefone: (03) 9898 3403
Horário de Negócios: Seg - Sex 7h30 - 17h, Sáb 7h30 - 16h, Dom 9h30 - 15h30

18. The Alcaston House Café

Situado em frente à Casa do Parlamento, o The Alcaston House Café é um dos lugares mais despretensiosos de Melbourne para se preparar e saborear uma ótima torta em um dia frio de inverno. O júri decide entre a carne e o vinho tinto ou a torta de pastor - cada um aperfeiçoado ao longo de meses de refino e ambos reminiscentes da qualidade do estilo caseiro do país. Em nome da justiça, experimente os dois e tire suas próprias conclusões.

Endereço: 2 Collins St, Melbourne
Telefone: (03) 9650 9387
Horário de Negócios: Seg-Sex 7h-15h

Qual é a melhor torta da Austrália?

Em 2021-2022, Rolling Pins Pies & Cakes ganhou a melhor torta de carne simples da Austrália e Four Seasons Patisserie & Bakery ganhou a melhor torta gourmet da Austrália

Quem ganhou a melhor torta em 2021-2022?

Pelo terceiro ano consecutivo, uma padaria em Victoria recebeu o prêmio de melhor torta da Austrália.