Aqui em ‘the land down under’, temos muitos alimentos australianos icônicos. Podemos não ter a sofisticação dos franceses, os pratos culturais de assinatura, como a Itália, ou os antigos sabores tradicionais da Ásia, mas cultivamos nossas próprias pequenas fatias de casa durante nosso curto período como país. Comida que tem um significado cultural para nós que incorpora nossa identidade combinada e compartilhada como australianos.
Aqui está uma lista das 10 comidas australianas mais icônicas que você deve experimentar pelo menos uma vez.
1. Vegemite
Esta lista não estaria completa sem trazer nossa comida australiana mais icônica, Vegemite, em primeiro lugar. Vegemite é um gosto adquirido e que apenas os australianos parecem ter. Pessoas em todo o mundo experimentam o Vegemite só porque ouviram como ele é nojento, mas aqui na Austrália é um ingrediente de café da manhã adorado. Podemos dizer agora que você está fazendo errado! Aplicado finamente (não sufoque como um lunático) em torradas com muita manteiga é a única maneira de um verdadeiro australiano comê-la.
2. Tim Tams
Tim Tams é outro famoso produto de exportação de comida australiana que se tornou sinônimo de Austrália. Os biscoitos com cobertura de chocolate e recheados com creme são um dos nossos alimentos australianos mais icônicos e são o acompanhamento perfeito para a humilde xícara de chá. Com mais de 400 milhões de Tim Tams produzidos todos os anos, é fácil dizer que este é um dos favoritos australianos. Morda as duas pontas e depois mergulhe no chá para usar como canudo. O biscoito se torna a delícia mais pegajosa que você já provou.
3. Lamington
Os saborosos quadrados de pão-de-ló mergulhados em chocolate e generosamente polvilhados com coco desidratado são uma comida australiana verdadeiramente icônica. Acredita-se que tenha sido inventado por um chef francês que servia Lord Lamington, o oitavo governador de Queensland. Eles são um grampo na arrecadação de fundos da escola, competições de panificação e feiras regionais e ainda tem seu próprio dia especial com o Dia Nacional de Lamington no dia 21st de julho. Você não pode ficar muito mais icônico do que isso.
4. Pavlova
Um debate acalorado está em andamento desde a invenção de Pavlova entre os Kiwis e os Aussies sobre quem pode reivindicar a criação da famosa sobremesa. Independentemente de sua origem, aqui na Austrália simplesmente o chamamos de ‘pav’ e quase todas as famílias têm sua própria versão e receita especial. Tem um merengue crocante e crocante como uma casca externa e um centro amarelo marshmellow macio e é coberto com creme e frutas. Você não encontrará uma mesa australiana no Natal que não tenha pavimento, o que a torna uma das nossas comidas australianas mais icônicas.
5. Tortas de Carne
Não há nada tão icônico quanto uma boa e velha torta de carne, especialmente da variedade quatro e vinte. É necessário bastante molho de tomate, é claro, e então desça pela escotilha. Mais popular com nossas tradições como lanche para viagem, mas não é apenas um pouco de carne picada em pastelaria. Você pode obtê-los em muitos sabores diferentes, como bife e rim, cogumelo, queijo e cebola, quase qualquer recheio saboroso pode ser colocado nessas pequenas delícias manuais.
6. churrasco
O infame churrasco australiano é uma tradição na Austrália. Podemos grelhar e fazer churrasco quase todos os dias da semana, e algumas pessoas provavelmente fazem. Frango, hambúrgueres, salgadinhos, cebolas, camarões, frutos do mar, você escolhe. Se puder ser grelhado, vai para a Barbie. Reunir-se em torno da Barbie com uma cerveja faz parte do processo e, embora seja mais popular no verão, pode ser apreciado durante todo o ano com nosso clima predominantemente ameno. Você costuma encontrar churrascos públicos na praia, em parques e parques nacionais.
7. Biscoitos ANZAC
Nunca um biscoito, sempre um biscoito, o amado ANZAC Biscuit é um dos nossos alimentos australianos mais icônicos. O biscoito doce consiste em aveia em flocos, xarope de ouro, coco, farinha, açúcar e manteiga e afirma-se que foi enviado aos soldados durante a Primeira Guerra Mundial, pois não estragou em longas viagens. Eles estão quase sempre presentes em eventos de arrecadação de fundos e são comidos especialmente em torno do nosso feriado nacional para o ANZACS, uma celebração e lembrança para nossos exércitos e soldados.
8. Barramundi
Você não comeu peixe com batatas fritas antes de comer peixe e batatas fritas Barramundi e o melhor lugar para obtê-lo é em Queensland. É o nosso peixe preferido e é suculento, escamoso e delicioso de qualquer maneira. Frito, grelhado, salteado ou assado é sempre um vencedor. Além disso, tem metade das calorias do salmão e está repleto de ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração. Também é fácil de cozinhar em casa, devido ao seu teor moderado de gordura, é quase impossível cozinhar demais.
9. Insetos de Moreton Bay
Não, na verdade não é um bug, é um tipo de lagosta nativa dos oceanos Índico e Pacífico e que recebeu o nome de Moreton Bay perto de Brisbane, Queensland. Eles são um crustáceo ligeiramente achatado e sem garras que pode crescer até 27 centímetros de comprimento e produzir de 30 a 60 gramas de carne de cauda cozida. Esta icônica comida australiana pode ser comprada fresca ou mesmo congelada no supermercado local e pode ser grelhada, cozida no vapor, escalfada, frita ou grelhada. Regue-os com manteiga ou azeite e tempere com sal e pimenta para obter o sabor natural.
10. Pão de Fada
Quase todas as crianças australianas se lembram de quando eram jovens que Fairy Bread em uma festa é quase obrigatório. Pão branco puro coberto com manteiga e depois polvilhado com centenas e milhares (granulado do arco-íris) era pura felicidade simples de nossa infância. Você pode se surpreender ao saber que Fairy Bread existe desde a década de 1920, quando a receita foi mencionada pela primeira vez no jornal The Hobart Mercury e, desde então, tem sido um grampo em todas as festas de aniversário de crianças. Você pode ter uma lista de alimentos australianos icônicos sem Fairy Bread.
FAQs gerais
Qual é a comida mais popular da Austrália?
Como um grampo de pubs em todo o país, o icônico frango à parmegiana é um dos pratos favoritos do país. Aqui, você encontrará um peito de frango frito e esfarelado, envolto em presunto, queijo e molho de parmegiana.
Qual é a fruta nacional da Austrália?
A fruta nacional da Austrália é o Riberry. A fruta em forma de pêra é nativa de áreas subtropicais de Queensland e New South Wales.
Do que é feito o Vegemite?
O clássico spread de levedura Vegemite é feito de sobras de extrato de levedura de cerveja, combinado com vários aditivos vegetais e especiarias.
