Quando a pandemia de COVID-19 aconteceu, as pessoas começaram a se preocupar com os suprimentos. Primeiro, era água engarrafada e papel higiênico, e agora as pessoas estão pensando em comida. “Em primeiro lugar, não entre em pânico”, escreve Lindsey, nutricionista para mães no Instagram Nutrição para ajustar. “Você não precisa exagerar, mas o Departamento de Segurança Interna dos EUA recomenda que haja um suprimento de alimentos para duas semanas em caso de uma pandemia. Alimentos básicos para despensa e freezer certamente fazem parte disso, mas produtos frescos ainda podem ser incluídos. ”
Agora você deve estar se perguntando como isso poderia funcionar. Você já viu bananas passarem de verdes a amarelas e a pretas no que parece uma noite. Mas não se preocupe. Existem frutas e vegetais que duram muito mais do que bananas. Lindsey fornece uma lista de dezesseis itens - de abóbora a beterraba, cebola, cenoura, frutas cítricas e muito mais - que vai durar pelo menos duas semanas, e às vezes mais, em sua despensa. Você só precisa armazená-los adequadamente. Essas opções de armazenamento incluem uma despensa, a geladeira e "um lugar escuro e fresco". Você também deve estar ciente da natureza de certos alimentos vegetais. Por exemplo, maçãs produzem gás etileno, que pode fazer com que outros alimentos estraguem mais rapidamente, então você deve separar suas maçãs de outros alimentos. Brócolis e couve-flor também devem ser armazenados separadamente. As raízes, batatas, batatas-doces e abóboras podem ser armazenadas em um local fresco, escuro e seco, mas as raízes, como cenouras, beterrabas e rabanetes, devem ser mantidas na geladeira.
Estocar para uma pandemia não significa que você vai encher sua despensa com fileiras e mais fileiras de latas número 10. Você ainda pode obter as frutas e vegetais que adora, basta escolher o certo. O guia simples sobre quais frutas e vegetais duram mais pode ajudá-lo a fazer essa escolha e a armazená-los de maneira adequada.
